Vú sữa Lò Rèn - trái cây trứ danh nhất định phải thưởng thức khi đến du lịch Tiền Giang

Nguồn gốc và tên gọi đặc biệt của "vú sữa Lò Rèn"

Nếu sầu riêng được ví như "vua" thì vú sữa được xem là "nữ hoàng" của trái cây miền Tây. Vú sữa Lò Rèn cùng với sầu riêng Ngũ Hiệp đã tạo nên giá trị kinh tế lớn cho người dân Tiền Giang. 

Vú sữa Lò Rèn là đặc sản của Vĩnh Long - một xã nhỏ thuộc huyện Châu Thành, ở phía Tây của tỉnh Tiền Giang. Loại trái cây này còn hấp dẫn du khách khi đến Tiền Giang bởi câu chuyện gắn liền với nguồn gốc thú vị của nó. 

Theo người dân địa phương, vú sữa Lò  Rèn bắt nguồn từ một người làm nghề thợ rèn ở Long Hưng. Ông tên là Huyện Trụ, sống khoảng đầu thế kỷ 20 tại xã Long Hưng. Trong một buổi tiệc gia đình, ông đã được người thân mang tặng biếu vú sữa. 

Khi ấy, ông Huyện Trụ vẫn chưa biết đây là loại trái cây gì. Khi bổ ra chỉ thấy bên trong có một dòng nước trắng đục như sữa. Khi ăn thì thấy ngon ngọt. Ông Huyện Trụ đã giữ lấy hạt của loại trái này và đưa cho các tá điền gieo trồng thử. 

Rất nhiều người tá điền đã cùng trồng nhưng duy nhất chỉ có ông thợ rèn tên Hồ Văn Lễ là có hạt nảy mầm rồi phát triển thành cây lớn. Cây ra trái vừa lạ vừa ngo nên nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của người đương thời. Rồi người này người kia truyền tay nhau xin giống về trồng, trở thành loại trái cây nổi tiếng khắp vùng. 

Khi người ta hỏi về nguồn gốc của loại quả này thì nhiều người trả lời: "Lấy ở dưới ông lò rèn". Và cứ thế theo  thời gian, hình thành nên cái tên "vú sữa Lò Rèn".

Vú sữa Lò rèn mùa nào ngon nhất?

Từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau là mùa của vú sữa Lò Rèn. Trong đó, khoảng từ tháng 11 đến tháng 12 là lúc vú sữa chín rộ nhất. Những trái vú sữa chín mọng, to tròn, căng bóng treo lủng lẳng trên cành vô cùng thích mắt. 

Vú sữa Lò Rèn rất sai quả nếu được chăm sóc tốt thì cành lá sẽ oằn mình trước sức nặng của hàng trăm trái chín. Vì thế, nếu có dịp đến Tiền Giang từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, bạn nhất định đừng bỏ qua trải nghiệm tham quan các vườn vú sữa Lò Rèn rộng lớn và thưởng thức những trái chín thơm ngọt nhé.

Đặc điểm nổi bật làm nên thương hiệu của vú sữa Lò Rèn

Đặc điểm nổi bật của vú sữa Lò Rèn là trái to, tròn hơn các loại vú sữa khác. Phần vỏ có màu xanh nhạt, bóng. Khi trái chín sẽ dần chuyển sang màu hơi tím hoặc nâu tía. Kích thước mỗi trái vú sữa Lò Rèn sẽ dao động từ 7,3 đến 8,4cm, trọng lượng dao động từ 250 đến 350 gam/trái.Theo đánh giá, vú sữa Lò Rèn ngon nhất thường sẽ từ 3 - 4 quả/kg.

Không chỉ có "ngoại hình" sáng, vú sữa Lò Rèn còn thu hút bởi chất lượng bên trong. Theo đánh giá, vú sữa Lò Rèn có thịt trắng ngà, mềm mịn như sữa; cơm dày, ít hạt hoặc hạt nhỏ, ăn rất "đã miệng". Đặc biệt, khi lắc nhẹ hoặc khoét vỏ, sữa chảy ra thơm béo đặc trưng. 

Cả du khách trong nước và quốc tế khi được thưởng thức vú sữa Lò Rèn tại vườn đều nhận xét: Vú sữa có vị ngọt thanh, không gắt, có chút béo nhẹ, mát lạnh khi ăn với sữa tươi, mùi thơm dịu, tự nhiên, không quá nồng. 

Vú sữa Lò Rèn sẽ trở nên ngon hơn nếu biết cách ăn đúng điệu của người miền Tây. Theo một người dân địa phương "mách nhẹ", trước khi ăn phải lăn nhẹ quả trong lòng bàn tay cho mềm đều vỏ. Động tác này giúp cơm bên trong hòa quyện, dẻo mịn hơn. Ngoài ra còn có cách ăn truyền thống là khoét một lỗ nhỏ rồi hút trực tiếp cơm và sữa bên trong. Cách ăn này vừa vui, vừa ngon. 

Điểm nhấn giúp vú sữa Lò Rèn vươn ra thế giới chính là hàng loạt sự công nhận:

• Vú sữa Lò Rèn được cấp nhãn hiệu tập thể: Năm 2009, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) đã cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể “Vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim” cho Hội sản xuất và kinh doanh vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim. Nhãn hiệu tập thể giúp bảo hộ thương hiệu, nâng cao giá trị và uy tín sản phẩm trên thị trường trong nước và quốc tế.
• Vú sữa Lò Rèn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế: Vú sữa Lò Rèn là một trong những loại trái cây đầu tiên của Việt Nam được xuất khẩu sang thị trường khó tính như Mỹ, đáp ứng nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, quy trình canh tác chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP.Ngoài Mỹ, vú sữa Lò Rèn còn có mặt tại các thị trường như Canada, EU, Hàn Quốc, Singapore, Trung Quốc…
• Vú sữa Lò Rèn nằm trong danh mục trái cây chủ lực của Đồng bằng sông Cửu Long: Là giống cây trồng có giá trị kinh tế cao, mang lại thu nhập ổn định cho nông dân Tiền Giang; Được tỉnh và Bộ Nông nghiệp & PTNT chọn làm sản phẩm nông sản chủ lực cần bảo tồn và phát triển.
• Vú sữa Lò Rèn được đánh giá cao bởi người tiêu dùng: Trong nhiều khảo sát và hội chợ nông sản, vú sữa Lò Rèn luôn nằm trong top các loại trái cây được người tiêu dùng yêu thích nhất nhờ vị ngọt thanh thơm mát, mẫu mã đồng đều, phù hợp làm quà biếu cao cấp. 
• Vú sữa Lò Rèn không chỉ là niềm tự hào của người dân Tiền Giang mà còn là thương hiệu trái cây Việt Nam vươn ra thế giới, được bảo hộ và công nhận về chất lượng, góp phần nâng tầm nông sản Việt trên thị trường quốc tế.

Về Tiền Giang nhớ ghé Vĩnh Kim ăn vú sữa Lò Rèn và mua làm quà

Tiền Giang - vùng đất trù phú của miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với hủ tiếu Mỹ Tho, sông Tiền thơ mộng mà còn có vũ sữa Lò Rèn - đặc sản trái cây "vang danh thiên hạ". Loại quả tròn trịa, bóng mượt này được mệnh danh "đệ nhất vú sữa" vì hương vị thơm ngon, chất lượng vượt trội. 

Du khách nếu đến Tiền Giang vào những ngày cuối năm hoặc đầu năm mới thì đừng bỏ qua trải nghiệm tham quan miệt vườn, hái vú sữa Lò Rèn tại chỗ và thưởng thức hương vị tươi ngon của nó. 

Trước khi rời khỏi Tiền Giang, du khách cũng đừng quên chi hầu bao để mua vú sữa Lò Rèn về làm quà. Bởi đây là loại trái cây sạch, ngon, chứa đựng tình đất - tình người mộc mạc, đậm chất Nam Bộ. 

Một vài lưu ý khi mua vú sữa Lò Rèn về làm quà

Ở Việt Nam có rất nhiều loại vú sữa, trong đó, vú sữa Lò Rèn là loại có giá thành cao nhất. Vì thế, nếu không biết cách lựa chọn, bạn rất dễ bị mua nhầm sang loại vú sữa kém chất lượng.

Theo kinh nghiệm, khi đến Tiền Giang bạn nên ghé vào các vựa vú sữa lớn để mua hoặc nếu có thời gian thì nên đến tận vườn vú sữa Lò Rèn để tham quan, ăn thử và mua với mức giá hợp lý nhất. 

Vú sữa Lò Rèn vốn có giá thành cao, vào chính vụ từ 60.000 - 80.000 đồng/kg; trái mùa có thể lên đến hơn 100.000 đồng/kg. Vì thế nếu người bán chào mời bạn với mức giá rẻ hơn, ngoại hình kém bắt mắt hơn thì đó chưa chắc đã là vú sữa Lò Rèn chính hiệu.

Trong phần thịt của vú sữa Lò  Rèn có chứa một lượng nhựa chát ít hơn so với các loại vú sữa khác, vì thế nó không ảnh hưởng đến hương vị. Song phần nhựa chát này có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm cản trở quá trình tiêu hóa các loại hải sản vì hải sản chứa hàm lượng canxi cao.Vì thế, sau khi ăn hải sản, bạn không nên ăn vú sữa ngay, hãy đợi sau vài tiếng rồi hãy thưởng thức để tránh đầy bụng. 

Xem thêm: Ly xu xoa - Tuổi thơ ngọt lịm của biết bao người con Khánh Hòa