Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Đi đâu đó?9 Thành viên · 238 Bài viết -
Kể chuyện dọc đường8 Thành viên · 146 Bài viết -
Ăn sập mặt7 Thành viên · 129 Bài viết -
Tự túc là hạnh phúc8 Thành viên · 95 Bài viết -
Hỏi đáp du lịch7 Thành viên · 93 Bài viết -
Review từ tâm4 Thành viên · 114 Bài viết -
TravelFun8 Thành viên · 243 Bài viết -
Chợ Du Lịch8 Thành viên · 0 Bài viết
National Geographic Traveller: Huế là "thủ phủ" món chay Việt Nam
Sau lần đến Huế hồi tháng 6, cây bút văn hóa, du lịch của National Geographic Traveller đã bày tỏ những ấn tượng sâu sắc của mình về ẩm thực thuần chay tại cố đô Huế.
Daniel Stables là một cây bút tự do, chuyên viết về du lịch và văn hóa tại những nơi mà anh đã đi qua. Anh thường xuyên cộng tác với BBC Travel, Lonely Planet, The Independent...
Vào hồi tháng 6, anh đã đặt chân đến Huế và trải nghiệm ẩm thực cung đình, lắng nghe câu chuyện từ thời nhà Nguyễn và cách địa phương trở thành điểm ăn uống thuần chay hàng đầu Việt Nam.
Cây bút Daniel Stables đã đăng tải bài viết trên National Geographic Traveller (Anh) chia sẻ góc nhìn của bản thân về ẩm thực thuần chay tại cố đô Huế ngày 4/8. Bài viết này đã thu hút sự quan tâm của độc giả toàn cầu.
Daniel Stables tỏ ra bất ngờ khi nghe hướng dẫn viên du lịch bản địa kể về bàn ăn 50 món của vua Đồng Khánh. thực đơn có nhiều món ăn xa hoa thúc đẩy sự sáng tạo của các đầu bếp. Họ phát triển những món chay tinh xảo và để lại di sản ẩm thực chay của Huế cho đến ngày nay.
"Liệu Huế có phải trung tâm ẩm thực của Việt Nam? Điều này chưa thể tranh luận nhưng chắc chắn Huế là 'thủ phủ' ăn chay của đất nước", Daniel dẫn lời của nam hướng dẫn viên.
Mặt trời bắt đầu lặn. Ánh nắng vàng lướt qua mái ngói của Ngọ Môn. Daniel rời tòa thành, băng qua dòng sông Hương. Phố đi bộ về đêm tại Huế khá sôi động. Đi ngang quầy hàng bán mì xếp đầy chiếc ghế nhựa nhỏ, mùi thơm của sả phảng phất, cả đậu phộng và húng quế.
Vào ngày rằm, đa phần người dân ở Huế nói riêng và khắp Việt Nam nói chung không ăn thịt mà lựa chọn thực phẩm thuần chay.
Daniel thích bánh xèo, nhiều rau, vỏ giòn, vàng óng.
Tiếp tục ghé chợ Đông Ba lâu đời, Daniel bị thu hút bởi cách bài trí rau, củ, quả, hạt sen của người dân. Sự tò mò thôi thúc anh đăng ký một lớp học nấu ăn tại phường Phú Thượng để tìm hiểu thêm về cách chế biến món chay tại Huế. Anh được dạy làm món gỏi chay.
Trong khu vườn, Daniel được giao nhiệm vụ thái rau, quả sung, cà rốt nấm sau đó trộn chung với đậu nành và nước mắm. "Tôi khá hài lòng về thành phẩm do mình làm. Món ăn tương đối nhẹ bụng, tập trung vào các nguyên liệu lành mạnh, nguồn gốc bền vững đặc biệt là lịch sử lâu đời của món ăn", Daniel viết.
Xem thêm: Gợi ý 6 quán bún bò lâu đời nên thử khi đến Huế du lịch
Tin liên quan
Một quán bar mang phong cách "hidden" ở Huế đang thu hút du khách bởi đồ uống độc lạ đầy phá cách. Đó là bột lọc, gánh ốc trong cocktail.
Dưới đây là 6 quán bún bò chuẩn vị Huế được mở trên 30 năm, có lượng khách đông, gần trung tâm TP Huế và được du khách thập phương thường xuyên ghé đến.
TP Huế có thêm 2 di sản phi vật thể quốc gia là Di sản "Tri thức dân gian về Bún bò Huế" và Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cờ Tu. Trong đó, bún bò Huế thực sự là "điểm chạm cảm xúc" văn hóa ẩm thực đặc biệt và tinh thế của vùng đất cố đô.
Bài mới
Không chỉ là một doanh nhân thành công, một nhà giáo với nhiều bài giảng hay, ông Hoàng Nam tiến còn gây ấn tượng với những bài "review" quán ăn địa phương chân thật, gần gũi...
Chả giò, chạo tôm, bánh xèo là 3 trong số nhiều món ăn vặt của Việt Nam được "bản đồ ẩm thức" TasteAtlas nhắc đến trong danh sách 26 món ăn vặt ngon nhất Việt Nam.
Nha Trang không chỉ sở hữu biển đảo xinh đẹp mà còn là "thiên đường" ẩm thực. Đã đến Nha Trang thì đừng quên đến các "tọa độ" ăn uống này để thưởng thức món ngon nhé!
Ghé thăm Cao Bằng, ngoài những thắng cảnh hùng vỹ như thác Bản Giốc, núi Mắt Thần... du khách còn có cơ hội thưởng thức món ăn dân dã - thạch mác púp. Thức quà quê này được làm từ loại quả xưa chỉ mọc dại ven đường, nay đã trở thành đặc sản níu chân kẻ lữ hành.
Chợ Vĩnh Hải là thiên đường ẩm thực bình dân hấp dẫn bậc nhất xứ biển Khánh Hòa. Đồ ăn ở đây có đủ vị miền biển, giá lại siêu "hạt dẻ".
Nếu bạn đang lên kế hoạch "ăn sập Nha Trang" trong chuyến đi lần này thì đừng bỏ qua 16 món ăn siêu ngon dưới đây nhé.
Mì Quảng không chỉ là món ăn trứ danh của vùng đất Quảng Nam mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc miền Trung.
Ở châu Âu, ốc móng tay quỷ được xếp vào hàng tinh hoa ẩm thực. Nhưng ở một vùng biển của Việt Nam, loại hải sản này gần như không có giá thị trường cụ thể, bởi... chẳng mấy ai bán.
Không chỉ là thiên đường du lịch biển, Nha Trang còn hút khách bởi nền ẩm thực phong phú với những món ăn bình dân, đậm đà vị biển. Nếu đã một lần đến Nha Trang, bạn nhất định phải thứ 4 món: Bánh căn, bánh canh hẹ, bún cá và mì Quảng Nha Trang.
Hãy bắt đầu hành trình từ đảo Lý Sơn, dừng chân ở biển Mỹ Khê, khép lại chuyến đi ở Sa Huỳnh. Để thấy mỗi nơi ta đến là một mảnh ghép hoàn hảo cho chuyến du lịch Quảng Ngãi hè 2025.
Từ loài cây mọc dại rất nhiều trên đồi cát, người dân Quảng Bình (nay là Quảng Trị) đã kết hợp cùng cá đuối để tạo nên món canh chua cá đuối xương rồng vừa ngon miệng và độc đáo...
Phở bò, phở gà, phở hải sản, phở chua... là 4 trong số 22 món sợi của ẩm thực Việt Nam được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas đưa vào danh sách "97 món sợi ngon nhất thế giới".
Tiktoker Tina Thảo Thi - một trong những nhân vật thường xuyên "review" đã phải trầm trồ khen ngợi hàng cơm gà này, đặc biệt làm khi anh nếm thử nước sốt "thần thánh" ăn kèm cơm.