Foodtour Hải Phòng: Ăn hết mình nhưng đừng biến mình thành "nạn nhân của giá bể"

Foodtour Hải Phòng đã và đang là "cơn sốt" khó cưỡng, nhất là với những người trẻ đam mê dịch chuyển. Cứ mỗi dịp cuối tuần, hội bạn thân rủ nhau về Hải Phòng để được "ăn sập" các đặc sản như: bánh bèo, bánh đúc nộm, nem cua bể, bánh mì quen... 

Là một kẻ luôn khao khát khám phá những món ăn ngon địa phương, tôi hào hứng lên kế hoạch cho chuyến foodtour Hải Phòng. Trong tâm trí tôi, những tô bánh đa cua nóng hổi, chả mực giòn rụm, nem chua cay nồng, bún cá thơm lừng... cứ hiện lên sinh động như một bữa tiệc. Nhưng cuộc đời hóa ra không phải toàn màu hồng như tôi tưởng tượng. Chuyến đi ấy không chỉ mang đến niềm vui mà còn để lại kỷ niệm "khắc cốt ghi tâm": "Hóa ra, không phải đặc sản nào cũng là chân ái của mọi người, nhất là với người dễ bị dị ứng".

Foodtour Hải Phòng - bắt đầu đầy hào hứng

Đến Hải Phòng vào buổi sáng cuối tuần, trời se lạnh, lất phất vài hạt mưa xuân, tôi định bụng dành cả ngày để "càn quét" các món ăn nổi tiếng nơi đây. Điểm dừng chân đầu tiên là quán bánh đa cua nằm nép mình trong con hẻm trên đường Phạm Ngũ Lão. Mùi thơm của nước dùng cua đồng sánh đỏ, quyện cùng hành phi và rau sống khiến tôi không kìm lòng được. 

Thành phố Hải Phòng khá nhỏ, di chuyển đến các điểm ăn uống cũng gần. Sau đó, tôi cùng bạn bè thưởng thức thêm các món: Nem nướng Nhà Kèn, thưng sốt, càng cụm xào me Hồ Sen, bún xay Máy Tơ...

Foodtour Hải Phòng - "ăn sập" đặc sản chợ Cát Bi

Là một  du khách phương xa đến Hải Phòng, tôi không dấu nổi sự phấn khích khi nghe đến chợ Cát Bi - "huyền thoại" được nhắc đi nhắc lại nhiều lần trong cộng đồng Tiktoker mê review. Từ trung tâm thành phố, tôi bắt Grab đến đây với giá khoảng 140.000 đồng. Tôi đi đầy tự tin và hào hứng chờ đợi những món ăn ngon...

Chợ Cát Bi rộng lớn và nhộn nhịp với khu ẩm thực nằm ẩn mình sau những gian hàng quần áo, đồ gia dụng. Hai dãy quầy dài tít tắp, ngập tràn những món ăn hấp dẫn. Dù đến vào bất kỳ giờ nào, nơi đây cũng vẫn tấp nập người ra vào cùng những âm thanh xì xèo từ các chảo dầu nóng hổi...

Nem cua bể giòn rụm, xếp ngay ngắn trên mâm, bên cạnh là đúc lạc béo ngậy chấm tương đậm đà, nộm bò tươi, bún cá nóng... Tất cả như đang mời gọi chúng tôi phải thưởng thức ngay. Nhưng thứ cuốn hút chúng tôi nhất lại là một món ăn khác của Hải Phòng và cũng chính món ăn này đã tạo ra cho tôi một kỷ niệm không bao giờ quên ở vùng đất cảng. Đó là giá bể...

Giá bể đặc sản và cái kết "đắng lòng"

Giá bể là thứ đặc sản trứ danh của Hải Phòng. Tôi đã được nghe danh từ lâu. Ở những vùng khác, người ta gọi là cà xỉu, giá biển hay giẻ áo. Đây là loài nhuyễn thể thường được chế biến thành gỏi, xào, hoặc muối chua. Nhưng món muối thì hiếm thấy bán ngoài chợ. 

Giá bể có màu xanh sẫm, kích thước chỉ bằng ngón tay cái, thoạt nhìn giống con trai nhưng nhỏ hơn nhiều. Giá bể sống ẩn sâu dưới cát biển, chỉ để lộ phần đuôi dài khoảng 4 - 5cm, mảnh mai như giá đỗ. Món giá bể xào giữ nguyên vỏ, ăn phải nhằn chút đỉnh, còn gỏi thì tinh tế hơn khi phần thịt và chân được bóp đều trong các gia vị như giềng, sản, rau thơm, tỏa hương rất thơm ngon.

Đây là lần đầu tiên tôi nếm thử giá bể và cũng là lần cuối cùng. Mọi chuyện bắt đầu chuyển hướng kinh hoàng chỉ sau 30 phút khi tôi thưởng thức cả món nộm và xào. Lưỡi bắt đầu rát, ngứa ran như bị kim châm. Tôi tự nhủ không biết do thời tiết nóng bức hay do món ăn không hợp bụng. Nhưng không, mọi thức nhanh chóng vượt ngoài tầm kiểm soát.

Cơn đau đầu ập đến, mắt ngứa, nước mũi tuôn trào không ngừng, bụng quặn thắt, nôn mửa. Đỉnh điểm là khi tay chân tôi nổi đầy mẩn đỏ, ngứa dữ dội, vùng mắt sưng phồng như bị bỏng, hơi thở nặng nhọc đến mức cơ thể tôi gần như kiệt sức. Tôi vội chuẩn bị đồ đạc vào viện nhưng may thay sau khi uống thuốc theo chỉ dẫn các triệu chứng đã dần dịu đi. Dẫu vậy, tôi vẫn phải nghỉ ngơi cả ngày mới tỉnh táo trở lại và phải mất vài tuần để phục hồi. 

Lời khuyên từ "nạn nhân của giá bể"

Nhìn lại, tôi nhận ra mình đã quá chủ quan. Dù biết cơ thể từng phản ứng với rươi, sá sùng nhưng vẫn không cưỡng được sự tò mò của món ăn đặc sản này. Món ăn này, dù là đặc sản nhưng cũng là "kẻ thù" tiềm tàng với những người dễ bị dị ứng như tôi.

Sự háo hức ban đầu đã khiến tôi quên mất điều đơn giản: Cơ địa mỗi người mỗi khác. Dù ngon đến đâu, nếu không hợp, món ăn ấy cũng có thể biến thành "cơn ác mộng".

Trên mạng xã hội cũng có không ít người đã từng chia sẻ việc bị dị ứng sau khi ăn giá bể. Mỗi người có mức độ và tình trạng khác nhau. Nhưng nếu các triệu chứng xuất hiện nhiều trên cơ thể thì phải đến ngay cơ sở y tế gần nhất.

Từ trải nghiệm của bản thân, tôi muốn nhắn nhủ những ai đang lập kế hoạch foodtour Hải Phòng hay bất kỳ đâu: Hãy chuẩn bị thật kỹ. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với hải sản, gia vị mạnh hay bất kỳ thực phẩm nào, đừng ngại ngần hỏi người bán về thành phần món ăn. Mang theo thuốc dị ứng là một biện pháp an toàn. Ngoài ra, hãy thử món ăn với một lượng nhỏ để xem cơ thể phản ứng thế nào thay vì lao vào ăn uống vô tội vạ.

Hải phòng luôn là thiên đường ẩm thực đáng để khám phá. Nhưng để chuyến đi thực sự trọn vẹn, hãy lắng nghe cơ thể mình và đừng để sự hí hửng ban đầu dẫn đến cái kết đắng lòng như tôi.

Dù chuyến đi không hoàn hảo như kỳ vọng, tôi vẫn học được nhiều điều quý giá. Hải Phòng không chỉ để lại trong tôi ấn tượng về ẩm thực mà còn là bài học về sự cẩn thận và tôn trọng cơ thể mình. Lần sau, nếu quay lại đây, tôi sẽ chuẩn bị tốt hơn, để niềm vui thưởng thức đặc sản không bị gián đoạn bởi những rủi ro không đáng có. Còn bạn, nếu có ý định khám phá ẩm thực Hải Phòng, hãy nhớ: Ngon miệng là quan trọng, nhưng sức khỏe vẫn là trên hết!

Xem thêm: Sứa đỏ mắm tôm – Món ăn chơi cầu kỳ bậc nhất đất Hà thành mỗi năm chỉ có một lần