Quýt nướng là món ăn gì mà khiến dân tình lùng sục tìm kiếm?

Quýt nướng (Gyul Gui) là tâm điểm tìm kiến trên TikTok từ đầu tháng 3, nhờ hiệu ứng từ phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" (When Life Gives You Tangerines)...

Mai Anh Nguyễn Theo dõi

Món quýt nướng và hiệu ứng từ phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

Phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt" với sự tham gia của IU và Park Bo Gum đang "gây bão" mạng xã hội với câu chuyện cảm động về cuộc đời của Ae Sun (IU) và Gwan Sik (Park Bo Gum) tại đảo Jeju. Bên cạnh đó, bộ phim còn khéo léo giới thiệu đến người xem nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực địa phương. Nổi bật nhất chính là món "quýt nướng".

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-9-1555
Món quýt nướng xuất hiện trong phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

Món quýt nướng xuất hiện ngay ở những tập đầu, trong một số phân cảnh vào mùa đông, thể hiện rõ nét văn hóa và sinh hoạt của người dân đảo Jeju. Sự xuất hiện của món quýt nướng trong phim khiến nhiều khán giả Việt tò mò tìm hiểu và bắt đầu tử tự làm ở nhà để quy clip đăng lên TikTok.

Theo tìm hiểu, quýt nướng (Gyul Gui) là món ăn truyền thống lâu đời của người dân đảo Jeju vào những ngày mùa đông lạnh lẽo. Món ăn này gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao thế hệ người dân sinh sống trên đảo.

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-0-1555

Vào mùa đông, những quả quýt chín mọng được người dân hái về rồi đặt lên trên bếp than cho đến khi vỏ cháy xém, tỏa hương thơm đặc trưng. Quýt nướng có độ ngọt đậm đà hơn do hơi nước bốc hơi và đường cô đặc trong quá trình nướng. 

Người dân ở đải Jeju cho biết, khoảng 20 - 30 năm trước, vào mùa thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 2, họ thường nướng quýt cùng khoai lang trên lửa củi để ăn lót dạ. Quýt nướng không chỉ giúp sưởi ấm đôi tay khi làm việc ngoài trời lạnh giá mà còn là món ăn vặt thơm ngon, gắn liền với cuộc sống của người dân đảo. 

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-8-1556
Quýt nướng là món ăn dân dã của dân đảo Jeju vào mùa đông

Hiện nay, quýt nướng trở thành món ăn đường phố, xuất hiện nhiều ở các quán ven đường, chợ địa phương Dongmun. Các trang trại quýt cũng có dịch vụ cho khách tham quan, tự tay thu hoạch quýt chín và thưởng thức tại vườn. Ở một số quán cà phê ở đảo Jeju còn phục vụ cả món quýt nướng đi kèm trà nóng hoặc bánh ngọt.

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-1-1600

Đặc biệt, nhờ hiệu ứng từ phim "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt", món quýt nướng đã vươn ra thế giới, trở thành hottrend mà giới trẻ săn lùng. Có rất nhiều bạn trẻ đã săn lùng mua bằng được quýt Jeju về để tự tay nướng.

Quýt Jeju - "quốc bảo" của Hàn Quốc

Quýt Jeju từ lâu đã được xem là loại hoa quả "quốc bảo" đại diện cho đảo Jeju cũng như cả xứ kim chi. Với nhiệt độ trung bình khoảng 15 độ C - đảo Jeju là môi trường lý tưởng để cây quýt phát triển, đạt độ thơm, ngọt đặc trưng. Theo một số ghi chép từ thời Goryeo, đảo Jeju đã trở thành địa điểm phổ biến cung cấp phần lớn sản lượng quýt cho toàn quốc. Song sản lượng quýt được thúc đẩy mạnh mẽ kể từ thời Joseon, cụ thể, quýt được dâng lên hoàng gia vào mùa đông. Ngoài ra, nhà nước Joseon còn thành lập nên khoảng 40 trạm chuyên phụ trách nhiệm vụ kiểm soát việc sản xuất, tiêu thụ quýt. Tổ tiên người Hàn thậm chí còn tận dụng cả vỏ lẫn hạt quýt Jeju để phục vụ đông y. 

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-3-1601
Quýt Jeju thơm, ngon và giàu dinh dưỡng

Quýt Jeju được người Hàn cực kỳ ưa chuộng vì chúng mang đến lợi ích toàn diện cho sức khỏe. Cuốn y khoa thời Joseon, Dongui Bogam (Đông Y Bảo Giám) đừng nhấn mạnh: Quýt Jeju có tác dụng trong việc ngăn ngừa bệnh hoại huyết (ung thư máu), ho, cản lạnh rất hiệu quả. Các giống quýt jeju còn có nhiều dưỡng chất giúp giảm nguy cơ, ngăn ngừa ung thư, phòng chống xơ cứng động mạch, chống béo phì, ngăn oxy hóa, tăng sức đề kháng, tốt cho da...  

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-4-1604
Có nhiều cửa hàng bán quýt Jeju tại đảo Jeju và nhiều nơi khác tại Hàn Quốc

Hiện nay trên đảo Jeju có 5 giống quýt: Noji, Gamgyul, Hallabong, Cheonhyehyang, Hwanggeumhyang và Redhyang. Các loại quýt có kích thước lớn như Hallabong, Cheonhyehyang hay Redhyang khi nướng lên tạo ra nhiều nước, tạo cảm giác như đang thưởng thức một tách trà quýt nóng.

Gợi ý 2 cách làm quýt nướng chuẩn Hàn

Nếu muốn tự tay làm món quýt nướng, bạn có thể tham khảo 3 cách làm dưới đây:

Quýt nướng trên vỉ hoặc bọc giấy bạc

Bạn có thể đặt trực tiếp quýt trên vỉ nưởng hoặc sử dụng chảo rán để làm quýt nước. Đầu tiên, cắt đôi quả quýt theo chiều ngang rồi đặt úp phần cắt xuống chảo và nướng ở lửa nhỏ. Khi phần thịt quýt chuyển màu nâu cánh rán thì sẽ xuất hiện mùi thơm. Cách này giúp phần nước quýt được cô đặc lại nhưng thịt quýt vẫn thơm ngon và mềm.

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-2-1604
Quýt nướng trực tiếp trên vỉ

Quýt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn muốn đơn giản hóa việc nướng quýt thì hãy sử dụng nồi chiên không dầu. Trước tiên, hãy rửa sạch quýt và để ráo nước. Sau đó đặt quýt vào nồi chiên không dầu, nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Cứ khoảng 5 phút bạn lại lật mặt quýt một lần để đảm bảo vò quýt cháy xém nhẹ và phần thịt quýt vẫn mềm, ngọt. Phương pháp này phù hợp với các gia đình không sử dụng bếp củi. 

quyt-nuong-la-mon-an-gi-ma-khien-dan-tinh-lung-suc-tim-kiem-7-1605
Quýt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu có dịp đến đảo Jeju, các bạn đừng bỏ qua món ăn vừa lạ vừa quen này nhé!

Xem thêm: Bún thang Hà Nội – Thức quà tinh tế, thanh tao của ẩm thực Hà thành

Tin liên quan

Rau sắn muối chua của Phú Thọ không chỉ "lên đời" trở thành đặc sản mà còn xuất hiện trong hệ thống siêu thị ở thành phố lớn và các sàn thương mại điện tử.

Rau sắn muối chua: Từ 'món dưa người nghèo' đến đặc sản đất Tổ
0 Bình luận

Mèn mén Hà Giang là món ăn được làm từ bột ngô, một món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông trên cao nguyên đá. Món ăn này không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn gắn với lịch sử, nếp sống, sinh hoạt văn hóa độc đáo của đồng bào nơi đây.

Mèn mén Hà Giang – Món “cơm vàng“ độc lạ của người Mông
0 Bình luận

Cháo ấu tẩu là món ăn được xếp hạng “độc nhất vô nhị” của người Mông. Đến Hà Giang du lịch mà không thưởng thức qua món ăn này quả là một thiếu sót lớn.

Cháo ấu tẩu Hà Giang – “độc dược” khiến nhiều du khách mê mẩn
0 Bình luận


Bài mới

Top 6 món ăn đặc sắc nhất đất kinh kỳ Hải Dương: Càng ăn càng thấm càng nhớ và càng muốn quay lại

Ẩm thực Hải Dương không phô trương, ồn ào như những đô thị sầm uất, mà lặng lẽ thấm sâu vào lòng người bởi hương vị mộc mạc. Mỗi món là là một câu chuyện thú vị. 

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 3 giờ trước
Top 5 quán nướng “ngon quên lối về” tại Đà Lạt dịp đại lễ

Du lịch Đà Lạt trời se lạnh mà được ngồi quây quần bên bếp than hồng, nướng thịt xèo xèo, chấm cùng nước sốt thần thánh thì… đúng là “ngon quên lối về”! Dưới đây là 5 quán nướng mình đã thử và siêu ưng, ai chuẩn bị “lên kèo” đi Đà Lạt dịp lễ này thì đừng bỏ qua nhé!

Hồng Anh
Hồng Anh 20 giờ trước
Tổng hợp những quán ăn khuya “ngon phát khóc” ở Nha Trang cho hội cú đêm

Dù là dân bản địa hay khách du lịch, ai từng ở lại Nha Trang vào ban đêm đều sẽ có chung một nỗi niềm: “Tự nhiên đói quá mà không biết ăn gì!” Đừng lo, dưới đây là list quán ăn khuya “ngon phát khóc” ở Nha Trang mà bạn không nên bỏ qua!

Hồng Anh
Hồng Anh 2 ngày trước
Phải lòng ẩm thực Tam Kỳ - Khiêm nhường mà đầy bản sắc

Tinh hoa ẩm thực Tam Kỳ được giữ gìn bằng sự tinh giản, khiêm nhường và đầy bản sắc. Những món ăn không chỉ được chế biến bằng nguyên liệu địa phương có hương vị riêng mà còn bằng thứ tình cảm bền chặt gắn bó với cội nguồn, với quê cha, đất mẹ.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 4 ngày trước
List quán ăn ngon tại các Quận ở Sài Gòn cho team đi xem diễu binh

Xem diễu binh xong rồi thì phải nạp năng lượng liền nha, không để bụng đói nghe Quốc ca được! Dưới đây là list quán ăn ngon tại các quận trung tâm cho mấy ní lên đồ đi xem diễu binh ngày lễ nè!

Hồng Anh
Hồng Anh 5 ngày trước
Gợi ý 10 quán ăn vặt, ăn đêm ngon - rẻ ở Đà Nẵng

Nếu có dịp đến Đà Nẵng du lịch, bạn nhất định phải dành thời gian để "săn sập" 10 quán ăn vặt, ăn đêm chuẩn tiêu chí ngon, rẻ này nhé!

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 7 ngày trước
Độc đáo bánh xèo cá kình làng Chuồn xứ Huế, thử chỉ có mê!

Bánh xèo cá kình ở làng Chuồn là một trong những loại bánh xèo có cách chế biến độc lạ nhất, khiến ai nghe qua cũng muốn thử một lần. Và đặc biệt hơn cả, đặc sản này của xứ Huế mỗi năm chỉ bán đúng một mùa, phải có “căn” lắm mới được thưởng thức!

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 7 ngày trước
Bún cua thối Gia Lai – Đặc sản “bốc mùi” kén mũi nhưng mê miệng

Bún cua thối là một trong những món đặc sản nổi tiếng của phố núi Gia Lai với phần nước dùng màu đen, “bốc mùi” thum thủm… khiến nhiều người e ngại trong lần đầu thưởng thức. Nhưng một khi đã ăn thì chỉ có mê mẩn quên lối về!

Thổ địa Nha Trang bật mí những quán ăn ngon, rẻ mà dân địa phương mê tít!

Dân Nha Trang chính hiệu mách nhỏ cho các bạn những quán ăn ngon - bổ - rẻ mà khách du lịch ít biết đến nha. Đi du lịch mà ăn đúng chỗ thì mới "ra chất" Nha Trang được!

List 30 món ngon nhất định phải thử khi đến Huế

Huế không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp mộng mơ và cổ kính mà còn làm xiêu lòng du khách bởi ẩm thực đặc trưng, tinh tế và đậm đà bản sắc. Nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ những món ngon dưới đây nhé!

'Xá xị cà lem' gì chưa người đẹp?

"Xá xị cà lem" - thứ đồ ăn vặt của tuổi thơ 8x, 9x bỗng dưng hót rần rần trở lại, được giới trẻ săn đón.

Cơm chiên 208k tại quán quen của nhiều sao Việt gây tranh cãi vì gắn mác 'giá sinh viên'

Với mức giá 280.000 đồng/phần, món cơm chiên tôm trứng tại một nhà hàng nổi tiếng ở TP HCM khiến dân tình bàn tán không ngừng. Người bảo đáng tiền, người bức xúc vì gắn mác “giá sinh viên” để câu khách.

Cao lầu – đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Hội

Cao lâu không đơn thuần là món ăn đặc trưng, lạ miệng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Hội, góp phần làm nên cái hương ẩm thực độc đáo ở phố cổ.

Khách Tây chỉ ra đặc điểm của các quán ăn ngon nhất ở Việt Nam khiến dân mạng gật gù đồng tình

Chia sẻ rất ngắn gọn của vị khách Tây về cách nhận biết các quán ăn ngon ở Việt Nam khiến dân mạng vỗ tay rần rần, ai lấy phải thốt lên: "Chuẩn không cần chỉnh".

Khách hàng thích thú với những hộp sushi 'Tôi yêu Việt Nam' của AEON

Dân tình đang vô cùng thích thú với những hộp sushi "Tôi yêu Việt Nam" tại một chi nhánh của hệ thống AEON tại TP Hồ Chí Minh. 

Check list 8 quán cà phê “đu trend” cờ đỏ sao vàng tại TP.HCM và Hà Nội bạn không thể bỏ qua dịp lễ 30/4

Lễ lớn mà ở nhà thì hơi phí, các “đồng chill” lên đồ “đỏ đỏ vàng vàng” rồi làm ngay tour sống ảo tại những quán cà phê đang trang trí rực rỡ tinh thần tự hào dân tộc dưới đây thôi nào!

Đề xuất