Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Đi đâu đó?9 Thành viên · 244 Bài viết -
Kể chuyện dọc đường8 Thành viên · 147 Bài viết -
Ăn sập mặt7 Thành viên · 130 Bài viết -
Tự túc là hạnh phúc8 Thành viên · 97 Bài viết -
Hỏi đáp du lịch7 Thành viên · 93 Bài viết -
Review từ tâm4 Thành viên · 114 Bài viết -
TravelFun8 Thành viên · 247 Bài viết -
Chợ Du Lịch8 Thành viên · 0 Bài viết
Người miền Tây lần đầu ăn bún đậu mắm tôm ở Hà Nội: Vừa ngon, vừa nghiền
Bún đậu mắm tôm ở Hà Nội nghe danh tiếng đã lâu nhưng mình vẫn sợ, sợ cái mùi mắm tôm. Ấy thế mà, khi ăn rồi thì... "nghiện"!
“Mắm tôm hả? Thôi thôi, cho xin! Hồi đó giờ nghe nói mà chưa dám ăn…”.
Đó là phản ứng đầu tiên của mình – một đứa con chính gốc miền Tây, khi được bạn Hà Nội rủ đi ăn bún đậu mắm tôm trong chuyến ra Thủ đô lần đầu tiên.
Nhưng… ai ngờ đâu, ăn một lần rồi nhớ hoài, để giờ phải viết hẳn một bài review cho đỡ "thèm".
Bữa bún đậu đầu tiên – rụt rè mà hấp dẫn
Hôm đó, tụi mình chọn một quán bún đậu khá nổi ở phố cổ. Quán nhỏ, bàn ghế thấp đúng kiểu “Hà Nội vỉa hè” mà mình từng thấy trên phim. Trời đang vào thu, se se lạnh, ngồi dưới mái che, gọi một mẹt bún đậu đầy đủ – vừa lạ vừa tò mò.
Khi mẹt được bê ra, thật sự mình choáng nhẹ. Một mẹt to tướng, nào là:
- Đậu hũ chiên nóng giòn
- Bún lá cắt khúc nhỏ
- Thịt ba chỉ luộc mềm
- Chả cốm dẻo thơm
- Dồi rán, nem rán
- Dưa leo, rau thơm, tía tô, kinh giới...
Tất nhiên, ngôi sao của bữa ăn chính là… mắm tôm – thứ nước chấm “đặc sản” khiến mình phân vân nãy giờ.
Mắm tôm – vượt qua nỗi sợ bằng… vị ngon khó cưỡng
Ban đầu mình thật sự định xin đổi sang nước mắm, nhưng bạn mình bảo: “Nếu đổi nước mắm là mất 50% hồn bún đậu luôn đấy!”. Nghe vậy, mình đành liều thử.
Bạn mình pha mắm tôm với chút đường, tắc (quất), thêm tí ớt băm, đánh đều đến khi nổi bọt trắng. Rồi chấm miếng đậu nóng đầu tiên…
Cảm giác lúc đó là: “Ủa, sao ngon vậy?”
Vị mắm mằn mặn, thơm đặc trưng, hòa với độ giòn của đậu, vị béo của thịt, thêm rau sống nữa – tất cả quện vào nhau, vừa đậm đà vừa bùi bùi, ăn tới đâu cuốn tới đó.
Mỗi miếng bún đậu như đánh thức vị giác – cay, mặn, thơm, giòn, chua nhẹ – đủ cả. Mắm tôm mà pha khéo thì không hề tanh hay khó chịu như mình từng nghĩ.
Không gian và phong cách ăn... rất Hà Nội
Quán không sang trọng, thậm chí còn hơi chật và đông, nhưng chính cái không khí ấy lại làm nên “chất”.
Ngồi vỉa hè, cười nói rôm rả, tay chấm tay gắp, miệng xuýt xoa vì cay – đúng là một trải nghiệm ẩm thực không thể tìm thấy ở miền Tây quê mình.
Một vài tips nhỏ nếu bạn cũng lần đầu ăn bún đậu mắm tôm
Đừng ngại mắm tôm: Nếu chưa quen, có thể thử chấm nhẹ trước, hoặc xin thêm quất để át mùi.
Pha mắm đúng cách: Mắm tômMắm tômMắm tômMắm tômMắm tôm ngon hay dở phụ thuộc 80% vào cách pha. Thêm đường, tắc, ớt, đánh kỹ sẽ bớt nồng.
Đi nhóm đông sẽ vui hơn: Bún đậu là món “ăn chung mới vui”, vừa ăn vừa trò chuyện mới đúng kiểu.
Chọn quán có đông khách bản địa: Dấu hiệu mắm tôm ngon, đậu chiên tại chỗ, mẹt sạch sẽ.
Mắm tôm không còn đáng sợ, mà là đáng nhớ
Là người miền Tây, quen ăn ngọt, ăn cay nhẹ, mình từng nghĩ sẽ không thể ăn được mắm tôm. Nhưng Hà Nội đã khiến mình thay đổi suy nghĩ. Bún đậu mắm tôm – tưởng chỉ là món bình dân, nhưng lại đậm đà, thú vị và “ăn một lần là muốn ăn hoài”.
Nếu có dịp ra Hà Nội, bạn nhất định nên thử một mẹt bún đậu “đúng chuẩn”, để hiểu vì sao bao người nhớ mãi không quên – giống như mình.
Xem thêm: Bún bò Huế lọt top những món ăn sáng ngon nhất thế giới
Tin liên quan
“Bún sông” là món ăn độc đáo chỉ có ở làng Cu Đê, Đà Nẵng. Nếu lần đầu nhìn thấy không ít người phải “giật mình khiếp vía” bởi hình thù có phần kỳ lạ. Nhưng một khi đã ăn thì chỉ có “mê mẩn” mà thôi!
Du lịch Quy Nhơn mà không khám phá ẩm thực thì coi như mới đi được... nửa chặng! Thành phố biển xinh đẹp này không chỉ mê hoặc bằng cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi những món ăn ngon, dân dã mà đậm đà bản sắc. Dưới đây là 10 món đặc sản bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến Quy Nhơn!
Giắt túi 100.000 đồng và "hiên ngang" xông ra đường khám phá đủ các món ăn ngon của Quy Nhơn thôi nào bạn ơi.
Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn khiến du khách mê mẩn với nền ẩm thực đặc sắc, đậm đà. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, bạn đừng bỏ qua 10 món đặc sản đã làm nên danh tiếng của Ninh Thuận trong lòng du khách thập phương.
Bài mới
Ai cũng sẽ phải bất ngờ về sự sáng tạo và tâm huyết của chủ quán khi gửi đến thực khách những bát phở gà "yêu nước" với hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng.
Không chỉ là một doanh nhân thành công, một nhà giáo với nhiều bài giảng hay, ông Hoàng Nam tiến còn gây ấn tượng với những bài "review" quán ăn địa phương chân thật, gần gũi...
Sau lần đến Huế hồi tháng 6, cây bút văn hóa, du lịch của National Geographic Traveller đã bày tỏ những ấn tượng sâu sắc của mình về ẩm thực thuần chay tại cố đô Huế.
Chả giò, chạo tôm, bánh xèo là 3 trong số nhiều món ăn vặt của Việt Nam được "bản đồ ẩm thức" TasteAtlas nhắc đến trong danh sách 26 món ăn vặt ngon nhất Việt Nam.
Nha Trang không chỉ sở hữu biển đảo xinh đẹp mà còn là "thiên đường" ẩm thực. Đã đến Nha Trang thì đừng quên đến các "tọa độ" ăn uống này để thưởng thức món ngon nhé!
Ghé thăm Cao Bằng, ngoài những thắng cảnh hùng vỹ như thác Bản Giốc, núi Mắt Thần... du khách còn có cơ hội thưởng thức món ăn dân dã - thạch mác púp. Thức quà quê này được làm từ loại quả xưa chỉ mọc dại ven đường, nay đã trở thành đặc sản níu chân kẻ lữ hành.
Chợ Vĩnh Hải là thiên đường ẩm thực bình dân hấp dẫn bậc nhất xứ biển Khánh Hòa. Đồ ăn ở đây có đủ vị miền biển, giá lại siêu "hạt dẻ".
Nếu bạn đang lên kế hoạch "ăn sập Nha Trang" trong chuyến đi lần này thì đừng bỏ qua 16 món ăn siêu ngon dưới đây nhé.
Mì Quảng không chỉ là món ăn trứ danh của vùng đất Quảng Nam mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc miền Trung.
Ở châu Âu, ốc móng tay quỷ được xếp vào hàng tinh hoa ẩm thực. Nhưng ở một vùng biển của Việt Nam, loại hải sản này gần như không có giá thị trường cụ thể, bởi... chẳng mấy ai bán.
Một quán bar mang phong cách "hidden" ở Huế đang thu hút du khách bởi đồ uống độc lạ đầy phá cách. Đó là bột lọc, gánh ốc trong cocktail.
Không chỉ là thiên đường du lịch biển, Nha Trang còn hút khách bởi nền ẩm thực phong phú với những món ăn bình dân, đậm đà vị biển. Nếu đã một lần đến Nha Trang, bạn nhất định phải thứ 4 món: Bánh căn, bánh canh hẹ, bún cá và mì Quảng Nha Trang.
Hãy bắt đầu hành trình từ đảo Lý Sơn, dừng chân ở biển Mỹ Khê, khép lại chuyến đi ở Sa Huỳnh. Để thấy mỗi nơi ta đến là một mảnh ghép hoàn hảo cho chuyến du lịch Quảng Ngãi hè 2025.
Từ loài cây mọc dại rất nhiều trên đồi cát, người dân Quảng Bình (nay là Quảng Trị) đã kết hợp cùng cá đuối để tạo nên món canh chua cá đuối xương rồng vừa ngon miệng và độc đáo...
Phở bò, phở gà, phở hải sản, phở chua... là 4 trong số 22 món sợi của ẩm thực Việt Nam được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas đưa vào danh sách "97 món sợi ngon nhất thế giới".
Tiktoker Tina Thảo Thi - một trong những nhân vật thường xuyên "review" đã phải trầm trồ khen ngợi hàng cơm gà này, đặc biệt làm khi anh nếm thử nước sốt "thần thánh" ăn kèm cơm.