Ghé Nha Trang nhất định phải thứ 4 món này

1. Bánh căn Nha Trang – giòn thơm, nóng hổi

Bánh căn Nha Trang có vẻ ngoài giống bánh khọt nhưng không hề chiên mà được nướng trong khuôn đất nung. Nhân bánh có thể là trứng cút, mực tươi, tôm, thịt bò hoặc thậm chí là hải sản nguyên con – tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Lớp bột bánh vàng ươm, giòn nhẹ bên ngoài, mềm bên trong, quyện với mùi thơm từ than hồng khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.

Điểm đặc biệt:

Nước chấm là linh hồn của món bánh: mắm nêm pha chua ngọt, hành phi, đậu phộng, đôi khi có thêm xíu mại, mỡ hành.

Ăn kèm xoài xanh bào sợi, rau sống – tạo sự cân bằng hoàn hảo giữa béo và thanh.

Gợi ý địa chỉ:

Bánh căn 51 Tô Hiến Thành

Bánh căn 48 Hoàng Hoa Thám

2. Bánh canh hẹ – xanh màu lá hẹ độc đáo nhưng gây nghiện

Nếu bạn thấy bát bánh canh xanh rì, đừng hoảng – đó chính là bánh canh hẹ, một món đặc sản chỉ có ở Khánh Hòa. Nước lèo trong, ngọt thanh từ cá biển tươi, sợi bánh canh dai nhẹ, ăn kèm chả cá vàng ruộm và đặc biệt là rất nhiều lá hẹ cắt nhỏ phủ lên như thảm cỏ.

Vì sao nên thử?

Hẹ không chỉ làm dậy mùi thơm mà còn có tác dụng giải cảm, làm ấm bụng – quá lý tưởng cho bữa sáng.

Món ăn tuy đơn giản nhưng gây thương nhớ nhờ vị ngọt tự nhiên và mùi thơm rất riêng.

Gợi ý địa chỉ:

Bánh canh hẹ Bà Thừa – đường Lãn Ông.

Bánh canh hẹ ở chợ Xóm Mới.

3. Bún cá Nha Trang – ngọt thơm vị biển cả

Một bát bún cá Nha Trang chuẩn chỉnh gồm nước lèo trong veo ninh từ xương cá, cá dầm (cá thu, cá ngừ) và chả cá chiên hoặc hấp. Không nặng mùi như nhiều món bún cá khác, bún cá Nha Trang mang đến vị thanh tao, dễ chịu, cực kỳ hợp khẩu vị du khách bốn phương.

Điểm cộng:

Chả cá dai ngon chuẩn vị Khánh Hòa.

Thêm một ít hành ngò, vài lát cà chua, chút ớt chưng là tròn vị.

Gợi ý địa chỉ:

Bún cá Mịn – 170 Bạch Đằng

Bún cá sứa Nguyễn Loan – 123 Ngô Gia Tự.

4. Mì Quảng Nha Trang – biến tấu độc đáo giữa lòng phố biển

Tuy có nguồn gốc từ Quảng Nam, mì Quảng tại Nha Trang lại có nét riêng rất cuốn hút. Vẫn là sợi mì vàng ươm, nước chan sệt, nhưng điểm nhấn nằm ở chả cá chiên, trứng cút, thịt heo hoặc tôm rim đậm đà, cùng với bánh tráng mè nướng ăn kèm giòn rụm.

Tại sao nên thử?

Phong cách chế biến mang đậm hơi thở biển và sự giản dị miền Trung.

Ăn buổi sáng hay chiều đều hợp, no nê mà không ngấy.

Gợi ý địa chỉ:

Mì Quảng Nha Trang – 7A Trần Nhật Duật

Quán Mì Quảng Đất Quảng – 4B Lý Tự Trọng.

Tóm lại: Ẩm thực Nha Trang không cầu kỳ, không đắt đỏ nhưng rất đáng thể thưởng thức!

Xem thêm: 6 loại hải sản nhất định phải thử khi đi du lịch biển Đắk Lắk