6 loại hải sản nhất định phải thử khi đi du lịch biển Đắk Lắk

Tỉnh Đắk Lắk mới không chỉ nổi tiếng với điểm cực Đông của Tổ quốc là Mũi Điện (xã Hòa Tâm, thị xã Đông Hòa, tỉnh Phú Yên cũ) mà còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú. Biển Đắk Lắk không rộng như Khánh Hòa, không sầm uất như Đà Nẵng nhưng lại có nhiều loại hải sản nổi tiếng để chế biến thành những món ăn ngon để níu chân du khách.

Nếu có dịp đến Đắk Lắk du lịch thì đừng quên thưởng thức những món mon dưới đây:

Cá ngừ đại dương

Nhắc đến ẩm thực biển Đắk Lắk chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến cá ngừ đại dương. Đây là niềm tự hào của ngư dân vì loại hải sản này có giá trị xuất khẩu cao và có thể chế biến ra món ăn bổ dưỡng.

Cá ngừ đại dương thịt đỏ tươi, săn chắc, thường được chế biến thành sashimi, nướng mọi, kho tiêu... Nhưng nổi tiếng nhất là món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc. Món ăn này được ninh trong chiếc thố nhỏ cùng với nhiều vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, gừng, ngải cứu. Hương vị béo, bùi, ngọt hậu của món ăn này tốt cho sức khỏe và thị lực. 

Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan tọa lạc ở phường Ô Loan, Đắk Lắk (trước đây là xã An Hiệp, xã An Hòa Hải, xã An Cư, tỉnh Phú Yên). Nơi đây không chỉ sở hữu vẻ đẹp thơ mộng mà còn là nơi sản sinh ra loại sò huyết nổi tiếng. Sò huyết ở đây có lớp vỏ  dày, thịt đỏ, ngọt, nhiều dinh dưỡng.

Sò huyết Ô Loan được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nướng mọi, nướng mỡ hành, xào me, cháo sò, hoặc hấp sả. Món đơn giản nhất nhưng được ưa chuộng nhất là sò huyết nướng vừa chín tới, giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên. Tháng 7 - 9 âm lịch là thời điểm sò béo nhất trong năm.

Cá bò hòm

Cái tên "cá bò hòm" bắt nguồn từ hình dáng thân dài, vảy cứng như giáp sắt và phần thân vuông vức như chiếc hòm của loài cá này. Cá bò hòm còn có  tên gọi khác là "gà nước mặn" vì có thịt trắng, ngọt đậm, thịt chắc không tanh. 

Cá bò hòm Đắk Lắk được chế biến thành nhiều món khác nhau như: nướng mọi, lẩu mẻ, cá hấp hành, cháo/... Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng biệt. 

Cá bò hòm không phổ biến như cá ngừ đại dương hay sò huyết nên nó được du khách săn đón nhiều. Có du khách không tiếc chi tiền mua cá bò hòm về làm quà tặng người thân, bạn bè. Loài cá này có giá dao động từ 200.000 - 300.000 đồng/kg.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế là loại hải sản quý hiếm, từng chỉ dành cho vua chúa. Nhưng ngày nay, loài cua này được tìm thấy ở một số vùng biển sạch, nước sâu trong đó có tỉnh Đắk Lắk - nơi có trữ lượng cua huỳnh đế tương đối lớn.

Loài cua này có mai màu đỏ gách, thân tròn, gai sần sùi. Thịt cua thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Cua huỳnh đế  thường được hấp để giữ nguyên vị hoặc nấu cháo, nấu miến. Dù giá thành cao (từ 800.000–1.200.000 đồng/kg) nhưng với dân sành ăn, cua Huỳnh Đế là món đáng tiền không thua kém tôm hùm.

Hàu đầm Cù Mông

Nhắc đến hải sản Đắk Lắk thì không thể không điểm hàu Cù Mông. Đầm Cù Mông ở phường Sông Cầu (trước khi là thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên) nổi tiếng là nơi nuôi hàu tự nhiên. Hàu ở đây được đánh giá béo ngọt, không thanh, hợp khẩu vị người dân các vùng miền.

Hàu đầm Cù Mông thường được dùng để ăn sống với mù tạt, nướng mỡ hành, hấp sả hoặc nấu cháo. Các món ăn thù hàu giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Ghe sông Cầu

Ghẹ sông Cầu là loại hải sản nổi tiếng mà du khách đến Đắk Lắk thường xuyên tìm kiếm. Ghẹ ở đây có thân nhỏ vừa, vỏ mỏng, nhiều gạch và ngọt thịt. Du khách thường chọn ghẹ hấp bia, rang muối, hoặc ghẹ rang me, vừa thơm vừa đậm đà, dễ ăn. 

Hải sản Đắk Lắk không phải là những mặt hàng siêu quý hiểm, giá cả đắt đỏ nhưng qua bàn tay chế biến điêu luyện của đầu bếp địa phương, hải sản trở thành món ăn ngon, níu chân du khách thập phương. 

Xem thêm: 3 món Việt Nam lọt top top món trộn ngon nhất thế giới