Đăng nhập với Zalo
Đăng nhập qua Google
- Cộng đồng
-
Đi đâu đó?9 Thành viên · 286 Bài viết -
Kể chuyện dọc đường8 Thành viên · 166 Bài viết -
Ăn sập mặt7 Thành viên · 136 Bài viết -
Tự túc là hạnh phúc8 Thành viên · 102 Bài viết -
Hỏi đáp du lịch7 Thành viên · 93 Bài viết -
Review từ tâm4 Thành viên · 119 Bài viết -
TravelFun8 Thành viên · 302 Bài viết -
Chợ Du Lịch8 Thành viên · 0 Bài viết
Bánh dừa Phú Yên - Ký ức ngọt ngào của người dân xứ Nẫu
Có những món ăn không chỉ để no mà còn để nhớ. Bánh dừa Phú Yên là một trong những hương vị như thế. Món bánh mộc mạc nhưng đậm đà tình quê, gói ghém cả ký ức tuổi thơ và sự giản dị của người dân xứ Nẫu hiền hòa.
Bánh dừa Phú Yên – Ký ức ngọt ngào của người xứ Nẫu
Đi dọc những con đường ở Tuy Hòa, nhất là gần ngã 5 trung tâm thành phố, không khó để bắt gặp hình ảnh quen thuộc: Một người phụ nữ ngồi bên rổ bánh gói trong lá chuối, bên cạnh có chiếc nồi hấp nghi ngút khói. Những chiếc bánh dừa nhỏ xíu, màu xanh nâu đặc trưng, nằm yên trong nồi hấp chờ thực khách đến mua.
Với người dân Phú Yên, nhất là thế hệ 7x, 8x, đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là ký ức tuổi thơ. Ký ức của những buổi sáng sớm được mẹ dúi cho chiếc bánh nóng hổi trước khi đến lớp. Của những chiều muộn tan học, rủ nhau ra cổng trường mua vài cái bánh chia nhau ăn rồi cười giòn tan.
Bánh dừa Phú Yên - giản dị mà “đốn tim”
Nguyên liệu làm bánh dừa chẳng cầu kỳ: nếp dẻo, dừa nạo, đậu xanh, đường và một ít muối, gói trong lớp lá chuối xanh mướt rồi hấp cách thủy. Nhưng để có chiếc bánh ngon đúng điệu lại đòi hỏi sự tinh tế:
- Nếp phải là loại nếp mới, khi nấu dẻo quánh mà không nát.
- Dừa được nạo bằng tay, giữ trọn vị béo và thơm đặc trưng.
- Nhân đậu xanh được cà mịn, trộn cùng đường tạo vị ngọt thanh, không gắt.
- Bánh hấp bằng nồi củi hoặc bếp gas nhỏ, lửa vừa để bánh chín đều, giữ nguyên hương thơm.
Chiếc bánh nhỏ, nhưng khi cắn một miếng, vị béo của dừa hòa quyện cùng nếp thơm, đậu xanh bùi bùi – tất cả tan chảy nhẹ nhàng nơi đầu lưỡi. Một vị ngọt khó tả – không sắc sảo, không phô trương – mà rất đỗi thân thương.
Bánh dừa Phú Yên - Món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Phú Yên
Đến Phú Yên – vùng đất yên bình với biển xanh, núi đá và con người chất phác – du khách không chỉ được chiêm ngưỡng thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã, đậm đà bản sắc địa phương. Một trong những món “nhất định phải thử” khi ghé xứ Nẫu chính là bánh dừa Phú Yên.
Chiếc bánh nhỏ xinh được gói bằng lá chuối, bên trong là lớp nếp dẻo thơm kết hợp với nhân đậu xanh, dừa nạo và một chút đường thốt nốt. Khi hấp lên, bánh tỏa hương thơm ngào ngạt, vị ngọt thanh, béo bùi, mềm dẻo tan trong miệng.
Không cần sang trọng hay cầu kỳ, bánh dừa vẫn khiến bao người “say lòng” bởi chính sự giản dị và chân thật – đúng như con người Phú Yên. Đây không chỉ là món quà quê mộc mạc mà còn là kỷ niệm tuổi thơ của bao thế hệ người dân xứ Nẫu.
Xem thêm: Chí chương - "linh hồn" của ẩm thực Hải Phòng
Tin liên quan
Miền Tây Nam Bộ vốn nổi tiếng với các loại trái cây ngon ngọt, nhưng nếu phải chọn một "đại diện trứ danh" của Tiền Giang, thì chắc chắn vú sữa Lò Rèn sẽ là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Đây không chỉ là đặc sản nổi tiếng trong nước mà còn chinh phục được cả thị trường quốc tế nhờ hương vị độc đáo và chất lượng vượt trội.
Phú Yên không chỉ hút hồn du khách bằng khung cảnh bình yên của biển trời xanh ngát, những rặng dừa và đồng cỏ mênh mông mà còn khiến người ta "nhớ thương" bởi ẩm thực dân dã nhưng đậm đà khó quên. Hôm nay, hãy cùng mình lên lịch “24h ăn sập Phú Yên”, để xem một ngày trọn vẹn nơi đây có gì đặc biệt nhé!
Ở biển nước ta có một loài hải sản đặc biệt đang bị người dân "ăn cho ngon" một cách phí phạm. Sam biển (Horseshoe crab) loài hải sản kỳ lạ mà có thể bạn chưa biết hết giá trị của nó.
Bài mới
Đến Phú Yên, ngoài ngắm biển, du khách nên dành thời gian trải nghiệm ẩm thực. Đồ ăn Phú Yên luôn được đánh giá cao về chất lượng.
"Bún chả Cầu Giấy" (The Paper Bridge) được The New York Times vinh danh là một trong 50 nhà hàng tốt nhất nước Mỹ năm 2025.
Chả tôm - món đặc sản Thanh Hóa hấp dẫn thực khách nhờ hương vị tươi ngon, ngọt dịu tự nhiên. Sức hút của chả tôm mạnh đến nỗi khiến khách Hà Nội sẵn sàng đặt "ship" gần 180km về thưởng thức.
Mới đây, nam tài tử Tạ Đình Phong đã gây chú ý khi đăng tải video review bánh mì Việt Nam tại Hong Kong. Theo cảm nhận của anh, loại bánh mì kẹp thịt này sánh ngang sandwich trứ danh của Anh.
Time Out xếp Hà Nội đứng thứ 2 trong danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á, bên cạnh các tên tuổi nổi danh như Penang, Singapore, Bangkok, Osaka.
Không chỉ có phở, Hà Nội còn nhiều món ăn khác được công nhận di sản quốc gia. Nếu đến Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, du khách nhất định phải thưởng thức nhé!
Ai cũng sẽ phải bất ngờ về sự sáng tạo và tâm huyết của chủ quán khi gửi đến thực khách những bát phở gà "yêu nước" với hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng.
Không chỉ là một doanh nhân thành công, một nhà giáo với nhiều bài giảng hay, ông Hoàng Nam tiến còn gây ấn tượng với những bài "review" quán ăn địa phương chân thật, gần gũi...
Sau lần đến Huế hồi tháng 6, cây bút văn hóa, du lịch của National Geographic Traveller đã bày tỏ những ấn tượng sâu sắc của mình về ẩm thực thuần chay tại cố đô Huế.
Chả giò, chạo tôm, bánh xèo là 3 trong số nhiều món ăn vặt của Việt Nam được "bản đồ ẩm thức" TasteAtlas nhắc đến trong danh sách 26 món ăn vặt ngon nhất Việt Nam.
Nha Trang không chỉ sở hữu biển đảo xinh đẹp mà còn là "thiên đường" ẩm thực. Đã đến Nha Trang thì đừng quên đến các "tọa độ" ăn uống này để thưởng thức món ngon nhé!
Ghé thăm Cao Bằng, ngoài những thắng cảnh hùng vỹ như thác Bản Giốc, núi Mắt Thần... du khách còn có cơ hội thưởng thức món ăn dân dã - thạch mác púp. Thức quà quê này được làm từ loại quả xưa chỉ mọc dại ven đường, nay đã trở thành đặc sản níu chân kẻ lữ hành.
Chợ Vĩnh Hải là thiên đường ẩm thực bình dân hấp dẫn bậc nhất xứ biển Khánh Hòa. Đồ ăn ở đây có đủ vị miền biển, giá lại siêu "hạt dẻ".
Nếu bạn đang lên kế hoạch "ăn sập Nha Trang" trong chuyến đi lần này thì đừng bỏ qua 16 món ăn siêu ngon dưới đây nhé.
Mì Quảng không chỉ là món ăn trứ danh của vùng đất Quảng Nam mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đậm đà bản sắc miền Trung.
Ở châu Âu, ốc móng tay quỷ được xếp vào hàng tinh hoa ẩm thực. Nhưng ở một vùng biển của Việt Nam, loại hải sản này gần như không có giá thị trường cụ thể, bởi... chẳng mấy ai bán.