Top 5 quán phở gia truyền nức tiếng Hà Nội ăn là ghiền

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội không thể không nhắc đến những quán phở gia truyền nức tiếng. Bát phở đầy ắp, nóng hổi, đậm đà khiến thực khách không ngừng suýt xoa, gật gù.

Diệu Nguyễn Theo dõi

Quán phở Hà Nội có rất nhiều, mỗi quán lại mang đến một hương vị riêng. Tuy nhiên, nếu muốn tìm về hương vị phở xưa, chính gốc Hà thành thì bạn đừng bỏ qua 5 quán phở gia truyền nức tiếng dưới đây!

Phở Thìn Bờ Hồ

Phở Thìn Bờ Hồ là một trong những quán phở nổi tiếng và có tuổi đời lâu nhất ở Hà Nội, được thành lập từ năm 1955. Quán phở gia truyền này luôn giữ vững chất lượng qua hàng thập kỷ. Theo như nhiều thực khách sành ăn đánh giá, phở Thìn có vị thanh, nước dùng trong, không ngây mùi mỡ bò. Quán gốc nằm tại số 61 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, đối diện với Hồ Gươm. Hiện nay, phở Thìn mở rất nhiều cơ sở trên các phố Hàng Tre, Kim Mã, Lê Văn Hưu,… nên du khách có thể thoải mái ghé đến thưởng thức.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-1-1721
Quán phở Thìn ở Bờ Hồ

Nhắc đến phở Thìn, trong tác phẩm “Chuyện cũ Hà Nội” nhà văn Tô Hoài có viết: “Phở Thìn Bờ Hồ đã được tiếng trước nhất vì giữa những khi Mỹ ném bom trung tâm thành phố, khắp Hà Nội chỉ có mỗi quán ông Thìn bán đến khuya. Ở đâu ai thèm phở đều phải vượt còi báo động đến, ông Thìn vẫn điềm nhiên tay bốc bánh, miệng pha trò những câu thơ ví von hóm hỉnh”.

Phở Tư Lùn

Phở Tư Lùn nằm ở số 34 phố Ấu Triệu là một trong những quán phở gia truyền có lịch sử lâu đời nhất tại Hà Nội với tuổi đời hơn 80 năm. Quán đã được truyền qua 4 thế hệ, hiện nay chủ quán là bà Ngô Thị Phi Nga, cháu nội của ông Tư Lùn.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-1-1722
Hàng phở Tư Lùn

Dù được truyền qua rất nhiều đời nhưng quán phở Tư Lùn vẫn giữ được trọn vẹn linh hồn của hương vị phở xưa, được người Hà Nội yêu thích suốt hàng chục năm qua. Nước dùng của quán Tư Lùn nổi tiếng với độ béo ngậy, đậm đà.

Phở Sướng

Phở Sướng ban đầu chỉ là một gánh phở hàng rong nhỏ ở Hà Nội do cụ Nguyễn Văn Tỵ mở bán từ đầu những năm 1930. Lâu dần, gánh phở của cụ Tỵ được nhiều người biết đến nhờ hương vị thơm ngon.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-3-1723
Phở Sướng Hà Nội

Trong giai đoạn chiến tranh năm 1954, cụ Tỵ tạm ngừng bán phở chuyền về Nam Định sinh sống. Sau khi chiến tranh kết thúc, các con cụ nối nghiệp cha, ra Hà Nội mở lại quán phở, đặt tên là phở Sướng.

Đến thập niên 1980, quán phở Sướng đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Hà Nội. Hiện nay, ngoài địa chỉ cũ ở số 24B Ngõ Trung Yên, quán còn mở thêm hai cơ sở tại ngõ 26 Nguyên Hồng và 36B Mai Hắc Đế.

Phở cụ Chiêu

Phở cụ Chiêu là quán phở gia truyền 4 đời với lịch sử tồn tại hơn 40 năm. Theo chủ quán kể lại, cụ Chiêu vốn xuất thân từ làng Vân Cù, Nam Định – nơi có nghề nấu phở lâu đời.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-4-1723
Quán phở gia truyền cụ Chiêu

Quán phở cụ Chiêu được lòng thực khách bởi việc không sử dụng chanh, quất trong phở. Nước dùng phở cũng không có hồi quế, bạch đậu khấu để tăng hương vị,… mà chỉ thuần ninh từ xương và thịt bò nên hương vị rất đậm đà, đặc trưng. Phở cụ Chiêu hiện có 2 cơ sở tại số 49 Bát Đàn và 48 Hàng Đồng.

Phở Đức Khôi

Quán phở Đức Khôi nằm trên con đường Phùng Hưng là quán phở có chung nguồn gốc từ cụ thân sinh nhà phở Sướng nức tiếng Hà thành. Suốt gần 30 năm qua, ông chủ kỹ tính của quán phở Đức Khôi luôn làm đúng theo công thức phở truyền thống của gia đình, nước dùng không cho thêm hồi, quế mà chỉ dùng gừng, hành nướng để phần nước không bị nặng mùi và ngả màu.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-5-1723
Quán phở Đức Khôi 

Bát phở ở Đức Khôi được thực khách đánh giá là có hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh, bánh phở béo. Đặc biệt, miếng thịt bò trong phở luôn rất tươi, được thái mỏng dễ ăn và trình bày vô cùng đẹp mắt.

Xem thêm: Sứa đỏ mắm tôm – Món ăn chơi cầu kỳ bậc nhất đất Hà thành mỗi năm chỉ có một lần

Tin liên quan

Chỉ với 35.000 đồng, du khách có thể thưởng thức một bát cốn sủi nóng hổi - món đặc sản trứ danh mà nhất định phải thử khi đến du lịch Sa Pa.

Về nơi 'đất gặp trời' tìm kiếm công thức tạo nên món cốn sủi trứ danh
0 Bình luận

Có một Hà Nội tháng 3 đẹp như tranh vẽ đã được ghi lại bởi ống kính máy ảnh của Quang Anh.

Hà Nội, chỉ trong một tháng...
0 Bình luận

Phủ Tây Hồ là điểm đến tâm linh linh thiêng giữa lòng Thủ đô, thu hút rất nhiều người đến dâng lễ, cầu bình an, may mắn, công danh tài lộc và thanh tịnh cho tâm hồn.

Phủ Tây Hồ - nơi Thánh Mẫu hiển linh
0 Bình luận


Bài mới

Bún cua thối Gia Lai – Đặc sản “bốc mùi” kén mũi nhưng mê miệng

Bún cua thối là một trong những món đặc sản nổi tiếng của phố núi Gia Lai với phần nước dùng màu đen, “bốc mùi” thum thủm… khiến nhiều người e ngại trong lần đầu thưởng thức. Nhưng một khi đã ăn thì chỉ có mê mẩn quên lối về!

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 23 giờ trước
Thổ địa Nha Trang bật mí những quán ăn ngon, rẻ mà dân địa phương mê tít!

Dân Nha Trang chính hiệu mách nhỏ cho các bạn những quán ăn ngon - bổ - rẻ mà khách du lịch ít biết đến nha. Đi du lịch mà ăn đúng chỗ thì mới "ra chất" Nha Trang được!

Hồng Anh
Hồng Anh 2 ngày trước
List 30 món ngon nhất định phải thử khi đến Huế

Huế không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp mộng mơ và cổ kính mà còn làm xiêu lòng du khách bởi ẩm thực đặc trưng, tinh tế và đậm đà bản sắc. Nếu có dịp ghé thăm, đừng bỏ những món ngon dưới đây nhé!

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 3 ngày trước
'Xá xị cà lem' gì chưa người đẹp?

"Xá xị cà lem" - thứ đồ ăn vặt của tuổi thơ 8x, 9x bỗng dưng hót rần rần trở lại, được giới trẻ săn đón.

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 3 ngày trước
Cơm chiên 208k tại quán quen của nhiều sao Việt gây tranh cãi vì gắn mác 'giá sinh viên'

Với mức giá 280.000 đồng/phần, món cơm chiên tôm trứng tại một nhà hàng nổi tiếng ở TP HCM khiến dân tình bàn tán không ngừng. Người bảo đáng tiền, người bức xúc vì gắn mác “giá sinh viên” để câu khách.

Hồng Anh
Hồng Anh 4 ngày trước
Cao lầu – đặc sản làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Hội

Cao lâu không đơn thuần là món ăn đặc trưng, lạ miệng mà còn là niềm tự hào của người dân xứ Hội, góp phần làm nên cái hương ẩm thực độc đáo ở phố cổ.

Diệu Nguyễn
Diệu Nguyễn 6 ngày trước
Khách Tây chỉ ra đặc điểm của các quán ăn ngon nhất ở Việt Nam khiến dân mạng gật gù đồng tình

Chia sẻ rất ngắn gọn của vị khách Tây về cách nhận biết các quán ăn ngon ở Việt Nam khiến dân mạng vỗ tay rần rần, ai lấy phải thốt lên: "Chuẩn không cần chỉnh".

Khách hàng thích thú với những hộp sushi 'Tôi yêu Việt Nam' của AEON

Dân tình đang vô cùng thích thú với những hộp sushi "Tôi yêu Việt Nam" tại một chi nhánh của hệ thống AEON tại TP Hồ Chí Minh. 

Check list 8 quán cà phê “đu trend” cờ đỏ sao vàng tại TP.HCM và Hà Nội bạn không thể bỏ qua dịp lễ 30/4

Lễ lớn mà ở nhà thì hơi phí, các “đồng chill” lên đồ “đỏ đỏ vàng vàng” rồi làm ngay tour sống ảo tại những quán cà phê đang trang trí rực rỡ tinh thần tự hào dân tộc dưới đây thôi nào!

Review food tour Hải Phòng - chuyến đi của thanh xuân tươi đẹp

Chúng mình chơi với nhau trong 4 năm đại học. Nhận thấy có đứa chuẩn bị lấy chồng, đứa chuẩn bị đi làm xa, đứa chuẩn bị du học nên quyết định sẽ để lại kỷ niệm đẹp bằng chuyến food tour Hải Phòng.

18 quán ăn “nhất định phải thử” khi đến Huế

Nếu bạn đang muốn thưởng thức ẩm thực Huế mà chưa biết phải “ghé chân” tại quán ăn nào thì có thể thử những quán được bạn Thanh Vân giới thiệu dưới đây!

Foodtour Hải Phòng: Ăn hết mình nhưng đừng biến mình thành 'nạn nhân của giá bể'

Giá bể - đặc sản của Hải Phòng nhưng không phải ai cũng ăn được. Có người không dè chừng cố ăn liền nhận về ngay "trái đắng" là đôi mắt sưng húp.

Top 5 quán cà phê view biển đẹp nhất Đà Nẵng – Hội An

Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Đà Nẵng – Hội An và muốn tìm một quán cà phê view biển tuyệt đẹp để ghé đến thì lưu ngay tại những quán được Người du lịch giới thiệu dưới đây nhé!

Check list 15 món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Hội An

Du lịch Hội An ngoài khám phả cảnh đẹp, những công trình kiến trúc độc đáo thì bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản trứ danh của vùng đất này. Cùng Người du lịch “check list”15 món ngon Hội An nhất định phải thử nhé!

5 món ăn nhất định phải thử khi đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương 2025

Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương ngoài dâng hương, tham gia lễ hội, trải nghiệm văn hóa thì du khách đừng quên thưởng thức những đặc sản lạ miệng dưới đây nhé!

Đề xuất