Top 5 quán phở gia truyền nức tiếng Hà Nội ăn là ghiền

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội không thể không nhắc đến những quán phở gia truyền nức tiếng. Bát phở đầy ắp, nóng hổi, đậm đà khiến thực khách không ngừng suýt xoa, gật gù.

Diệu Nguyễn Theo dõi

Quán phở Hà Nội có rất nhiều, mỗi quán lại mang đến một hương vị riêng. Tuy nhiên, nếu muốn tìm về hương vị phở xưa, chính gốc Hà thành thì bạn đừng bỏ qua 5 quán phở gia truyền nức tiếng dưới đây!

Phở Thìn Bờ Hồ

Phở Thìn Bờ Hồ là một trong những quán phở nổi tiếng và có tuổi đời lâu nhất ở Hà Nội, được thành lập từ năm 1955. Quán phở gia truyền này luôn giữ vững chất lượng qua hàng thập kỷ. Theo như nhiều thực khách sành ăn đánh giá, phở Thìn có vị thanh, nước dùng trong, không ngây mùi mỡ bò. Quán gốc nằm tại số 61 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, đối diện với Hồ Gươm. Hiện nay, phở Thìn mở rất nhiều cơ sở trên các phố Hàng Tre, Kim Mã, Lê Văn Hưu,… nên du khách có thể thoải mái ghé đến thưởng thức.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-1-1721
Quán phở Thìn ở Bờ Hồ

Nhắc đến phở Thìn, trong tác phẩm “Chuyện cũ Hà Nội” nhà văn Tô Hoài có viết: “Phở Thìn Bờ Hồ đã được tiếng trước nhất vì giữa những khi Mỹ ném bom trung tâm thành phố, khắp Hà Nội chỉ có mỗi quán ông Thìn bán đến khuya. Ở đâu ai thèm phở đều phải vượt còi báo động đến, ông Thìn vẫn điềm nhiên tay bốc bánh, miệng pha trò những câu thơ ví von hóm hỉnh”.

Phở Tư Lùn

Phở Tư Lùn nằm ở số 34 phố Ấu Triệu là một trong những quán phở gia truyền có lịch sử lâu đời nhất tại Hà Nội với tuổi đời hơn 80 năm. Quán đã được truyền qua 4 thế hệ, hiện nay chủ quán là bà Ngô Thị Phi Nga, cháu nội của ông Tư Lùn.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-1-1722
Hàng phở Tư Lùn

Dù được truyền qua rất nhiều đời nhưng quán phở Tư Lùn vẫn giữ được trọn vẹn linh hồn của hương vị phở xưa, được người Hà Nội yêu thích suốt hàng chục năm qua. Nước dùng của quán Tư Lùn nổi tiếng với độ béo ngậy, đậm đà.

Phở Sướng

Phở Sướng ban đầu chỉ là một gánh phở hàng rong nhỏ ở Hà Nội do cụ Nguyễn Văn Tỵ mở bán từ đầu những năm 1930. Lâu dần, gánh phở của cụ Tỵ được nhiều người biết đến nhờ hương vị thơm ngon.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-3-1723
Phở Sướng Hà Nội

Trong giai đoạn chiến tranh năm 1954, cụ Tỵ tạm ngừng bán phở chuyền về Nam Định sinh sống. Sau khi chiến tranh kết thúc, các con cụ nối nghiệp cha, ra Hà Nội mở lại quán phở, đặt tên là phở Sướng.

Đến thập niên 1980, quán phở Sướng đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân Hà Nội. Hiện nay, ngoài địa chỉ cũ ở số 24B Ngõ Trung Yên, quán còn mở thêm hai cơ sở tại ngõ 26 Nguyên Hồng và 36B Mai Hắc Đế.

Phở cụ Chiêu

Phở cụ Chiêu là quán phở gia truyền 4 đời với lịch sử tồn tại hơn 40 năm. Theo chủ quán kể lại, cụ Chiêu vốn xuất thân từ làng Vân Cù, Nam Định – nơi có nghề nấu phở lâu đời.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-4-1723
Quán phở gia truyền cụ Chiêu

Quán phở cụ Chiêu được lòng thực khách bởi việc không sử dụng chanh, quất trong phở. Nước dùng phở cũng không có hồi quế, bạch đậu khấu để tăng hương vị,… mà chỉ thuần ninh từ xương và thịt bò nên hương vị rất đậm đà, đặc trưng. Phở cụ Chiêu hiện có 2 cơ sở tại số 49 Bát Đàn và 48 Hàng Đồng.

Phở Đức Khôi

Quán phở Đức Khôi nằm trên con đường Phùng Hưng là quán phở có chung nguồn gốc từ cụ thân sinh nhà phở Sướng nức tiếng Hà thành. Suốt gần 30 năm qua, ông chủ kỹ tính của quán phở Đức Khôi luôn làm đúng theo công thức phở truyền thống của gia đình, nước dùng không cho thêm hồi, quế mà chỉ dùng gừng, hành nướng để phần nước không bị nặng mùi và ngả màu.

top-5-quan-pho-gia-truyen-nuc-tieng-ha-noi-an-la-ghien-5-1723
Quán phở Đức Khôi 

Bát phở ở Đức Khôi được thực khách đánh giá là có hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh, bánh phở béo. Đặc biệt, miếng thịt bò trong phở luôn rất tươi, được thái mỏng dễ ăn và trình bày vô cùng đẹp mắt.

Xem thêm: Sứa đỏ mắm tôm – Món ăn chơi cầu kỳ bậc nhất đất Hà thành mỗi năm chỉ có một lần

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Tin liên quan

Chỉ với 35.000 đồng, du khách có thể thưởng thức một bát cốn sủi nóng hổi - món đặc sản trứ danh mà nhất định phải thử khi đến du lịch Sa Pa.

Về nơi 'đất gặp trời' tìm kiếm công thức tạo nên món cốn sủi trứ danh
0 Bình luận

Có một Hà Nội tháng 3 đẹp như tranh vẽ đã được ghi lại bởi ống kính máy ảnh của Quang Anh.

Hà Nội, chỉ trong một tháng...
0 Bình luận

Phủ Tây Hồ là điểm đến tâm linh linh thiêng giữa lòng Thủ đô, thu hút rất nhiều người đến dâng lễ, cầu bình an, may mắn, công danh tài lộc và thanh tịnh cho tâm hồn.

Phủ Tây Hồ - nơi Thánh Mẫu hiển linh
0 Bình luận


Bài mới

Ghé Nha Trang nhất định phải thứ 4 món này

Không chỉ là thiên đường du lịch biển, Nha Trang còn hút khách bởi nền ẩm thực phong phú với những món ăn bình dân, đậm đà vị biển. Nếu đã một lần đến Nha Trang, bạn nhất định phải thứ 4 món: Bánh căn, bánh canh hẹ, bún cá và mì Quảng Nha Trang. 

Quynh Anh
Quynh Anh 10 giờ trước
Chạy dọc Quảng Ngãi ngắm biển, thưởng thức những món đặc sản độc đáo

Hãy bắt đầu hành trình từ đảo Lý Sơn, dừng chân ở biển Mỹ Khê, khép lại chuyến đi ở Sa Huỳnh. Để thấy mỗi nơi ta đến là một mảnh ghép hoàn hảo cho chuyến du lịch Quảng Ngãi hè 2025. 

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 14 giờ trước
Về Quảng Trị thưởng thức món đặc sản được chế biến tư loài cây hoang dại mọc trên đồi cát

Từ loài cây mọc dại rất nhiều trên đồi cát, người dân Quảng Bình (nay là Quảng Trị) đã kết hợp cùng cá đuối để tạo nên món canh chua cá đuối xương rồng vừa ngon miệng và độc đáo...

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 2 ngày trước
Việt Nam có 22 đại diện lọt vào danh sách '97 món sợi ngon nhất thế giới'

Phở bò, phở gà, phở hải sản, phở chua... là 4 trong số 22 món sợi của ẩm thực Việt Nam được chuyên trang nổi tiếng Taste Atlas đưa vào danh sách "97 món sợi ngon nhất thế giới".

Thu Nga Đỗ
Thu Nga Đỗ 6 ngày trước
Không phải 'cơm gà bà Buội', đây mới là quán ăn khiến Tiktoker Tina Thảo Thi hết lời khen ngợi

Tiktoker Tina Thảo Thi - một trong những nhân vật thường xuyên "review" đã phải trầm trồ khen ngợi hàng cơm gà này, đặc biệt làm khi anh nếm thử nước sốt "thần thánh" ăn kèm cơm.

Quynh Anh
Quynh Anh 7 ngày trước
Gợi ý 6 quán bún bò lâu đời nên thử khi đến Huế du lịch

Dưới đây là 6 quán bún bò chuẩn vị Huế được mở trên 30 năm, có lượng khách đông, gần trung tâm TP Huế và được du khách thập phương thường xuyên ghé đến. 

Mục sở thị quán cà phê 'khách ngừng thương chủ quán ngừng thở' ở Cà Mau

Quán cafe Mộc của vợ chồng anh Dương bỗng trở nên "hot" nhờ những câu đùa hài hước được ghi trên bảng và luôn thay đổi mỗi ngày. Khách đến thưởng thức đồ uống phải gật gù nhận xét "mặn hơn muối biển".

Vì sao bún bò Huế được công nhận là di sản quốc gia?

TP Huế có thêm 2 di sản phi vật thể quốc gia là Di sản "Tri thức dân gian về Bún bò Huế" và Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cờ Tu. Trong đó, bún bò Huế thực sự là "điểm chạm cảm xúc" văn hóa ẩm thực đặc biệt và tinh thế của vùng đất cố đô.

Vì sao bánh trôi, bánh Trung thu bị liệt vào danh sách 39 món ăn tệ nhất Việt Nam?

Ngoài món tiết canh, "bản đồ ẩm thực" TasteAtlas còn liệt cả bánh trôi, bánh Trung thu vào danh sách "39 món ăn tệ nhất Việt Nam".

6 loại hải sản nhất định phải thử khi đi du lịch biển Đắk Lắk

Sau khi hợp nhất với Phú Yên, Đắk Lắk sẽ có biển. Nếu đi du lịch biển Đắk Lắk, du khách đừng bỏ qua các món ngon được chế biến từ 6 loại hải sản dưới đây nhé!

Michelin Guide gợi ý 7 món ngon, giá hợp lý được các thẩm định viên đánh giá cao

Trong danh sách 63 nhà hàng Việt nhận Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá hợp lý) năm 2025, thẩm định viên Michelin chọn 7 món ăn được đánh "nổi bật nhất", gợi ý thực khách nên thử. 

Muốn trải nghiệm ẩm thực Huế đích thực, du khách nhớ ghé 12 quán này

Ẩm thực Huế rất đa dạng, có quán lâu năm nhưng cũng có quán mới mở. Để thưởng thức ẩm thực Huế đích thực thì du khách nên lưu lại ngay 12 quán này nhé!

Đặc sản Quảng Ninh có hình hài kỳ dị nhưng khi xào với su hào lại trở thành món ngon bất bại, ai ăn cũng gật gù khen ngon

Con bông thùa chính là loài hải sản sở hữu vẻ ngoài kỳ dị. Nhưng với người Quảng Ninh, nó là món quà quý từ biển cả, mang giá trị dinh dưỡng cao khi được chế biến thành món ăn. 

Review đồ ăn ngon, rẻ ở An Giang

Mỗi lần đi chơi thì thứ tôi tâm đắc nhất là đồ ăn địa phương. Cứ đến Long Xuyên và Châu Đốc lại phải ăn đủ món, vì đồ ăn ở đây ngon, rẻ. 

3 món Việt Nam lọt top top món trộn ngon nhất thế giới

Phở trộn, nộm và bò tái chanh của Việt Nam đã lọt vào danh sách 100 món trộn có rau củ ngon nhất thế giới. 

Mục sở thị quán cơm sườn gia truyền 3 đời hút khách ở TP. HCM

Nằm nép mình trên vỉa hè đường Cô Giang (Quận 1, TP.CKM), không biển hiệu, không quảng cáo nhưng quán cơm sườn gia truyền 3 đời của vợ chồng ông Phong, bà Thanh lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.

Đề xuất