Vì sao mực cuốn rau muống trở thành trào lưu "gây nghiện"?

Mực cuốn rau muống - Món ăn tưởng lạ mà quen

Không phải hải sản nướng bơ tỏi, cũng không phải mực chiên giòn hay gỏi hải sản thông thường – món mực hấp cuốn rau muống bất ngờ “gây bão” mạng xã hội và thực khách gần xa khi đặt chân đến Đà Nẵng. Một món ăn nghe có vẻ giản dị, nhưng lại đủ hương – đủ sắc – đủ chất để khiến ai từng ăn đều... "phải lòng".

Dù chưa được nhiều người biết đến nhưng thực tế món ăn này đã có từ khá lâu ở nhiều địa phương, trong đó phổ biến nhất là ở các tỉnh miền Trung. Tùy theo từng địa phương mà có sự biến tấu khác nhau trong việc lựa chọn rau sống ăn kèm. Thậm chí có thể thay thế mực bằng cá nục. 

Mực tươi – linh hồn của món ăn

Theo nhiều người, điều làm nên độ "hot" của món mực hấp cuốn rau muống nằm ở chất lượng nguyên liệu. Mực được chọn phải là mực lá hoặc mực ống sống, vừa được đánh bắt trong ngày. Khi hấp chín, mực giữ nguyên được độ ngọt, mềm và giòn – không hề dai hay khô như khi chiên hoặc nướng.

Nhìn những khoanh mực trắng nõn, căng mọng đặt cạnh đĩa rau xanh mướt, ai nấy cũng phải xuýt xoa vì quá “đã mắt”!

Rau muống non – điểm nhấn tưởng phụ mà thành chính

Không phải rau sống thông thường, rau muống non ở đây được nhặt sạch, trụng sơ, giữ nguyên độ giòn và xanh. Khi cuốn cùng mực, thêm miếng khế chua, chuối chát, dưa leo, và một chút bún tươi, rồi chấm vào chén mắm nêm pha “đúng chuẩn Đà Nẵng” – bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ vị giác một cách bất ngờ.

Món ăn tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa đạm – rau – gia vị, không hề ngán dù ăn nhiều. Mực ngọt – rau giòn – mắm nêm đậm đà kết hợp làm nên trải nghiệm vừa thân quen, vừa mới mẻ.

Vì sau mực cuốn rau muống lại trở thành trào lưu "gây nghiện"?

• Ăn healthy nhưng vẫn ngon “hết nước chấm”: Không chiên rán dầu mỡ, lại nhiều rau xanh, mực hấp nên giữ nguyên dinh dưỡng. Phù hợp cả với người đang ăn kiêng.
• Cách ăn cuốn hút – tạo trải nghiệm thú vị: Tự tay cuốn mực cùng rau muống, thêm topping theo ý thích, rồi chấm đẫm mắm nêm, là một kiểu ăn đầy sự gắn kết và vui nhộn – rất hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.

• Lên hình siêu đẹp: Món ăn trình bày màu sắc đẹp mắt – trắng của mực, xanh của rau, vàng của khế, tím của chuối chát. Không khó hiểu khi giới trẻ thi nhau check-in.
• Giá cả hợp lý: Dao động từ 70.000 – 120.000 VNĐ/phần lớn, đủ cho 2 người ăn no.

Một số địa chỉ nổi tiếng với món mực cuốn rau muống tại Đà Nẵng

• Mực hấp rau muống Cô Nhung – 47 Trần Bình Trọng.
• Quán Bé Nhi Đà Nẵng – Lô 8 Võ Văn Kiệt.
• Quán Mực Hấp Rau Muống Vỉa Hè – 119 Lê Thanh Nghị (ăn kiểu bình dân nhưng cực chất lượng).

Lưu ý nhỏ khi ăn mực cuốn rau muống

• Mắm nêm Đà Nẵng có vị khá mạnh, lần đầu thử nên chấm ít.
• Nên đi ăn vào buổi chiều tối, khi mực vừa cập bến và quán có thời gian chuẩn bị tươi ngon nhất.
• Có thể yêu cầu thêm rau hoặc topping khác như xoài xanh, bánh tráng nướng vụn nếu muốn đổi vị.

Mực hấp cuốn rau muống không chỉ là món ăn – mà là một trải nghiệm vị giác kết hợp văn hóa ẩm thực địa phương đặc sắc. Đà Nẵng không bao giờ thiếu món ngon, nhưng đôi khi, chính những món tưởng giản dị như thế này lại để lại dư âm khó quên nhất.

Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Đà Nẵng, đừng quên thêm món này vào bucket list nhé – biết đâu lại trở thành món “gây nghiện” mới của bạn!

Xem thêm: Ly xu xoa - Tuổi thơ ngọt lịm của biết bao người con Khánh Hòa