Dân địa phương gợi ý 4 quán cơm gà nên thử khi ghé thăm Hội An

Cơm gà Hội An là đặc sản xứ Quảng được nhiều du khách chọn thưởng thức. Món ăn này được nấu từ nước luộc gà, thịt gà xé, gỏi đu đủ, ớt rim tỏi, mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương. 

Để du khách có khoảnh khắc thưởng thức cơm gà Hội An đúng điệu nhất, người dân địa phương gợi ý 4 quán cơm ngon dựa trên các tiêu chí:  mở cửa lâu năm, vị trí trung tâm, giá cả phải chăng, người dân địa phương và du khách đánh giá cao:

1. Cơm gà bà Buội

Cơm gà bà Buội nằm ở một căn nhà nhỏ trên đường Phan Chu Trinh. Khu vực này luon tấp nập người dân và du khách. 

Quán cơm gà Hội An này mở từ năm 1955, ban đầu là quán cơm nhỏ trong chợ, đến khi khách đông thì chuyển ra mặt đường Phan Chu Trinh. Sau gần 70 năm hình thành và phát triển, cơm gà bà Buội trở thành thương hiệu cơm gà lâu đời nhất Hội An. 

Cơm gà bà Buội được nấu theo công thức gia truyền. Trong đó chất lượng nguyên liệu đóng vai trò quan trọng nhất. Gà dùng để nấu là loại thả vườn, chỉ đẻ một lứa, thịt chắc và dai. Gạo nấu cơm là gạo cũ, để ít nhất 1 năm. Rau sống lấy từ làng rau Trà Quế gần đó. 

Đĩa cơm gà bà Buội thường ăn kèm với 1 chén tương ớt hạt nhà làm. Cách thưởng thức cơm gà tuyệt nhất là cho thêm một ít muối tiêu, nước cốt chanh vào chén tương ớt, trộn đều rồi ăn cùng cơm gà. Ngoài gà xé, quán còn có gà chặt, cho khách chọn theo sở thích.

Suất cơm ở đây được đánh giá khá đầy đặn, với giá 55.000 đồng. Quán mở vào 2 khung giờ: Sáng từ 10h30 đến 14h, chiều từ 16h đến 20h. Để tránh phải chờ đợi, thực khách nên đặt bàn trước khi đến.

2. Cơm gà Hương - kiệt Sica

Cơm gà Hương - kiệt Sica mở cửa từ năm 1990, nằm trong hẻm nhỏ trên đường Lê Lợi, Hội An. Quán phục vụ cơm gà theo công thức gia truyền với phần cơm mềm và gà chắc thịt. 

Đĩa cơm gà nổi bật với màu vàng mơ, kèm đu đủ và rau răm. Thực khách nên thử phần cơm với gỏi gà trộn theo công thức riêng, thịt gà giòn, dai, nước sốt chua ngọt vừa vị. 

Khách ở quán này chủ yếu là người dân địa phương. Quán thu hút khách là bởi nguyên liệu chọn lọc kỹ, duy trì chất lượng suốt nhiều năm.

Đĩa cơm gà Hội An ở đâu có giá 40.000 đồng. Mức giá này được nhận xét là "tốt" hơn so với chất lượng và vị trí trung tâm ở TP du lịch. 

Không gian quán nằm trong hẻm đông dân, chỗ ngồi hạn chế. Vào giờ cao điểm, khách thường phải đợi mới có bàn. Quán mở cửa từ 16h đến 20h, nghỉ bán vào ngày rằm và mùng 1.

3. Cơm gà An Hiền

Quán cơm gà An Hiền nằm trong một con hẻm trên đường Lý Thường Kiệt, Hội An. Quán này phục vụ cơm gà Hội An nấu theo kiểu truyền thống. 

Một phần cơm gà gồm cơm mềm, thịt gà xé trộn gia vị, ăn kèm chén nước sốt kho từ lòng gà. Ngoài ra, quán còn có món gỏi làm từ hành tây, rau răm, thịt gà và gia vị chua ngọt đặc trưng, được nhiều thực khách lựa chọn. 

Bí quyết níu chân thực khách của quán là từ khâu chọn nguyên liệu: Gà được chọn kỹ, thịt dai, da vàng; cơm luôn được giữ nóng trên bếp để đảm bảo độ mềm và thơm. 

Quán thường đông khách từ lúc mở cửa nên nếu đến vào giờ cao điểm, thực khách có thể phải chờ. Giá mỗi suất ăn từ 35.000 đến 200.000 đồng. Quán mở cửa từ 16h đến 20h hằng ngày, tuy nhiên có thể đóng sớm nếu bán hết.

4. Cơm gà Giếng Đình

Cơm gà Giếng Đình tọa lạc ở đường Phan Chu Trinh, ngay trung tâm TP Hội An. Quán cơm này được đánh giá luôn làm hài lòng thực khách địa phương trong suốt 20 năm qua. 

Cơm được nấu bằng nước luộc gà, thơm mùi tỏi phi trong mỡ gàm, tạo nên hương vị đặc trưng. Đĩa cơm gà đầy đặn với thịt gà xe, rau thơm Trà Quế và nước dùng thanh ngọt.

Tuy nhiên, hạn chế là không gian quán khá hẹp, vào trưa thường đông khách. Thực khách nên đến sớm để tránh phải chờ đợi. Ngoài cơm gà quán có bán thêm cao lầu và mì Quảng. Giá mỗi phần cơm giá từ 40.000 đồng. Quán mở cửa từ 10h30 đến 20h.

(Theo VnExpress)

Xem thêm: Check list món ngon chỉ dân Nha Trang mới biết: Đảm bảo "ngon, bổ, rẻ"