Nhà hàng La Ganh 2.0 của Chi Pu có gì đặc biệt mà vượt mặt  2 đối thủ kỳ cựu vươn lên đứng đầu BXH ẩm thực Việt tại Trung Quốc?

Sau hơn 1 năm hoạt động ở Thượng Hải, nhà hàng La Ganh 2.0 của Chi Pu bất ngờ vượt mặt 2 đối thủ kỳ cựu, vươn lên vị trí xếp hạng cao nhất trong bảng xếp hạng ẩm thực Việt tại Trung Quốc.

Mai Anh Nguyễn Theo dõi

Trên trang Facebook cá nhân của mình, Chi Phi đăng tải dòng trạng thái chia sẻ thông tin: Nhà hàng La Ganh 2.0 do cô sáng lập hiện đang giữ vị trí số một trong danh sách các quán ăn Việt tại Thượng Hải trên Dianping. 

Dianping vốn là nền tảng đánh giá các nhà hàng, điểm đến, khu vui chơi giải trí nổi tiếng nhất ở Trung Quốc. Nền tảng này được ví như sự kết hợp giữa Google Maps và TripAdvisor - nơi các quán ăn, điểm đến cạnh tranh ngôi vương cực kỳ khốc liệt. Vậy nên, việc có mặt trong Top của nền tảng này là điều không dễ dàng, nhất là đối với các thương hiệu ẩm thực đến từ nước ngoài. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-1035
Chi Pu chia sẻ về vị trí top 1 của nhà hàng La Ganh 2.0 trên Facebook cá nhân

"Check" hình ảnh hiện trên Dianping ở hạng mục Ẩm thực với lựa chọn "Món ăn Việt Nam" vào ngày 14/5 cho thấy: Nhà hàng La Ganh 2.0 đang đứng ở vị trí thứ nhất với 96,07 điểm. Ở vị trí thứ 2 là Saigon Bistrot với 95,8 điểm. Xếp ngay sau đó là Pho VieThin với 95,7 điểm.

Vậy, nhà hàng La Ganh 2.0 của Chi Pu có gì đặc biệt mà chinh phục thành công nền tảng "khó tính" Dianping?

Sự thành công của nhà hàng La Ganh 2.0 không chỉ nằm ở hương vị món ăn mà còn từ chiến lược kinh doanh thông minh, sự kết hợp hài hòa giữa văn hóa Việt Nam và khẩu vị của người địa phương:

Hương vị phở Bắc truyền thống, điều chỉnh phù hợp khẩu vị Trung Quốc

Nhà hàng hàng La Ganh 2.0 mang đến món phở bò theo phong cách miền Bắc Việt Nam, với nước dùng được ninh từ xương bò trong 6 – 8 tiếng, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-0-1037
La Ganh 2.0 Vietnamese Bistro (concept hoàn toàn mới của La Ganh) được Chi Pu khai trương vào tháng 2/2024 tại một trung tâm thượng mại lớn của Thượng Hải

Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị của người Trung Quốc, đặc biệt là người dân Thượng Hải vốn ưa chuộng vị mặn, quán đã điều chỉnh độ mặn của nước dùng. Điều này giúp món phở trở nên hấp dẫn hơn với thực khách địa phương, mặc dù một số người Việt cho rằng nước dùng hơi mặn so với khẩu vị truyền thống.

Thực đơn đơn giản nhưng độc đáo

Quán tập trung vào một món chính là phở bò, kèm theo các món ăn phụ như trứng chần, quẩy và trà sen. Sự đơn giản trong thực đơn giúp quán duy trì chất lượng món ăn và phục vụ nhanh chóng. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-08-1040

Đặc biệt, món cocktail phở – một sự kết hợp giữa nước dùng phở và rượu vodka – đã tạo nên sự tò mò và thích thú cho thực khách, góp phần làm nên sự độc đáo của quán 

Không gian quán mang đậm dấu ấn Việt Nam

Nhà hàng hàng La Ganh 2.0 được thiết kế với không gian ấm cúng, sử dụng hình ảnh nón lá và đòn gánh – những biểu tượng quen thuộc của Việt Nam. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-07-1041

Tên quán "La Gánh" gợi nhớ đến hình ảnh phở gánh truyền thống của Hà Nội, tạo nên sự gần gũi và thân thiện với thực khách.

Chiến lược kinh doanh thông minh và tận dụng sức ảnh hưởng cá nhân

Chi Pu đã tận dụng sức ảnh hưởng của mình sau chương trình "Đạp gió 2023" tại Trung Quốc để quảng bá cho quán phở. Việc mở quán tại các khu vực sầm uất như quận Tĩnh An và trung tâm thương mại Taikoo Li Qiantan giúp La Ganh tiếp cận được lượng lớn khách hàng tiềm năng. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-05-1043
Chi Pu cực kỳ biết tận dụng thương hiệu cá nhân của mình để quảng bá cho nhà hàng

Ngoài ra, cô còn có kế hoạch mở rộng chuỗi La Gánh tại Trung Quốc, nhằm đưa ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.

Phản hồi tích cực từ thực khách

Dù có một số ý kiến trái chiều từ thực khách Việt về hương vị món ăn, đa số khách hàng Trung Quốc đều đánh giá cao phở La Gánh. Họ khen ngợi hương vị thơm ngon, sợi phở mềm mại và không gian quán ấm cúng. 

vi-sao-nha-hang-la-ganh-20-cua-chi-pu-lot-top-1-tren-dianping-09-1039
Rất nhiều bài đăng, review và chia sẻ về nhà hàng của Chi Pu được dân tình Trung Quốc đăng tải trên Xiaohongshu

Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự điều chỉnh phù hợp với khẩu vị địa phương đã giúp La Gánh nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách.

Tóm lại: Sự thành công của La Gánh không chỉ là minh chứng cho khả năng kinh doanh của Chi Pu mà còn góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Việc kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo, cùng với chiến lược kinh doanh thông minh, đã giúp La Gánh trở thành một điểm đến ẩm thực hấp dẫn tại Thượng Hải.

Tháng 10/2023, Chi Pu mở nhà hàng Việt Nam đầu tiên ở đường Diên Bình, quận Tĩnh An, Thượng Hải. Quán nằm trên con phố không quá sầm uất nhưng du khách có thể tìm thấy dễ dàng. Không gian bên trong quán chỉ có một dãy bàn khiến thực khách liên tưởng tới quán mì kiểu Nhật.

Với thời điểm mới ra mắt, quán ăn của Chi Pu thu hút dư luận Việt Nam và Trung Quốc. Nhiều khách Việt đã không ngại ngần chi tiền bay sang Thượng Hải để thưởng thức ẩm thực Việt tại quán của Chi Pu. 

Được biết, quán ăn phục vụ một combo 79 tệ (285.000 đồng) sẽ gồm một bát phở, một trứng trần, một quẩy kèm một cốc trà sen hoặc cà phê. Quán còn phục vụ bò chín và bò tái nhưng không có bò viên. Gia vị ăn kèm có giấm tỏi, tương ớt và ớt tươi. 

Tháng 8/2024, cơ sở trên đường Diên Bình đóng cửa.

Tháng 2/2024, Chi Pu khai trương cơ sở 2, lấy tên là La Ganh 2.0 tại trung tâm thương mại lớn ở Thượng Hải. Lần này, quán không chỉ giới hạn ở phục vụ phở bò Việt Nam mà còn mang tới cho thực khách gần 100 món ăn Việt với đa dạng các loại đồ uống. 

Một số món nổi bật của La Ganh 2.0 là: cua rang tiêu sọ, gỏi đu đủ khô ăn kèm phồng tôm, bò kho bánh mì, chả giò nhân thịt, chân gà ngâm sả tắc, sườn bò tẩm sốt, gỏi cuốn chấm tương lạc, rau củ luộc chấm kho quẹt, bánh mì nướng bơ...  

Xem thêm: Cháo lòng Việt Nam - món cháo ngon lọt top châu Á, từng được nhà văn Vũ Bằng khen hết lời

Bình luận
Mới nhất
Vui lòng để bình luận.

Tin liên quan

Thực mê lòng lợn hay mê cháo lòng ở Hà Nội thì đừng bỏ qua 3 quán lòng được đánh giá tươi ngon, sạch sẽ, giá cả phải chăng dưới đây nhé!

Gợi ý 3 quán lòng ngon bất bại, giá cả phải chăng ở Hà Nội
0 Bình luận

Bạn sắp ra Hà Nội du lịch, bạn sắp lịch trình đu idol ở Thủ đô, nhưng bạn chưa biết ẩm thực của Hà thành thế nào... Đừng lo, lưu ngay 1001 món ăn này lại để biết, ra Hà Nội mình nên ăn gì và ăn ở đâu ngon nhé!

Tổng hợp 1001 món ăn ngon ở Hà Nội dành cho tín đồ du lịch và 'dân đu idol'
0 Bình luận

Nếu bạn đang tìm kiếm một chuyến đi ngắn ngày, vừa ngon vừa tiết kiệm thì foodtour Hải Phòng là lựa chọn không thể bỏ qua. Dưới đây là lịch trình foodtour Hải Phòngvà ước tính chi phí cho chuyến đi 1 ngày xuất phát từ Hà Nội. 

Foodtour Hải Phòng 1 ngày: Chi phí bao nhiêu?
0 Bình luận


Bài mới

Giò trứng Nộm Khê - món ăn nghe lạ hoắc với khách du lịch nhưng lại là đặc sản trứ danh của người Yên Môn, Ninh Bình

Giò trứng Nộm Khê là món quà quê bình dị nhưng lại được sử dụng trong các dịp quan trọng như hội làng, lễ Tết. Bây giờ hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món ăn này nhé!

Quynh Anh
Quynh Anh 3 giờ trước
Đi Huế ăn gì ngon, bổ, rẻ?

10 người đi Huế thì hết 9 người khen những "tọa độ" ăn uống dưới đây đảm bảo đúng tiêu chí ngon, bổ, rẻ. Bạn sắp đi Huế thì lưu lại ngay nhé!

Quynh Anh
Quynh Anh 24 giờ trước
Dân địa phương gợi ý 4 quán cơm gà nên thử khi ghé thăm Hội An

Nhắc tới ẩm thực Hội An, bên cạnh cao lầu thì ứng cử viên sáng giá nhất chính là "cơm gà". Cơm gà Hội An là món ăn thanh nhã vừa miệng thích hợp với mọi mùa trong văn và là niềm tự hào của người dân phố hội. Thế mới có câu "chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An".

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 3 ngày trước
Check list món ngon chỉ dân Nha Trang mới biết: Đảm bảo 'ngon, bổ, rẻ'

Dưới đây là checklist những món ngon "chỉ dân Nha Trang mới biết" – những đặc sản địa phương không phải lúc nào cũng có trong cẩm nang du lịch, nhưng lại khiến ai từng nếm thử đều nhớ mãi.

Mai Anh Nguyễn
Mai Anh Nguyễn 4 ngày trước
Ăn sập Phan Thiết - Phú Quý với list đồ ngon 'nhức néc'

Không chỉ có biển xanh cát trắng và nắng vàng, Phan Thiết - Phú Quý còn là "thiên đường ẩm thực" với những món dẫn dã, giá "hạt dẻ" nhưng ăn là "nghiện". 

Quynh Anh
Quynh Anh 7 ngày trước
CNN chọn bánh mì Việt Nam vào danh sách 25 loại sandwich ngon nhất thế giới

Chuyên trang Du lịch (CNN Travel) của kênh truyền hình CNN vừa đưa ra bình chọn 25 loại sandwich ngon nhất thế giới, trong đó có bánh mì Việt Nam.

Lamai Garden - nhà hàng đầu tiên ở Hà Nội được trao Michelin Green Star, nơi định nghĩa lại phong cách 'fine-dining'

Với trải nghiệm ẩm thực cao cấp, cân bằng giữa vẻ đẹp thiên nhiên, hương vị Việt, và cam kết phát triển bền vững, Lamai Garden đã khiến chuyên gia khó tính của Michelin xiêu lòng. Và đó là lý do, Lamai Garden nhận được Michelin Green Star.

Theo gợi ý từ Michelin đến thưởng thức quán miến lươn hơn 40 năm tuổi ở phố cổ Hà Nội

Quán miến lươn hơn 40 tuổi nằm giữa lòng phố cổ vừa được xướng tên trong danh sách Bib Gourmand (quán ăn ngon – giá hợp lý) của Michelin Guide. Hãy cùng khám phá xem điều gì đã khiến quán ăn này giữ được chân thực khách.

Khám phá quán cơm nhà 5 tuổi liên tiếp 3 lần được xướng tên trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide

Nhà sáng lập Xới Cơm đã tạo nên thành công bởi sự chân thành, giản dị, biến các món cơm nhà trở nên tinh tế, đủ để chinh phục các chuyên gia ẩm thực của Michelin. 

Đặc sản lạ miệng vùng biển: Ai đến đảo này cũng hỏi 'đanh hà quăn là gì', để rồi vừa thưởng thức đã phát nghiền!

Ẩn mình giữa vịnh Bái Tử Long (thuộc huyện đảo Cô Tô), đảo Thanh Lân không chỉ là điểm đến hoang sơ xanh mát mà còn là nơi sản sinh ra đặc sản "đanh hà quăn" (hay còn gọi là "cơ trai" hoặc "đanh con hà râu").

Nem cua bể - món ăn trứ danh của ẩm thực đất cảng Hải Phòng

Nem cua bể không đơn thuần là món ăn, đó là sự giao hòa giữa biển và đất, giữa truyền thống và sự sáng tạo. Đó là cách người Hải Phòng thể hiện tinh thần trân quý ẩm thực, bản sắc vùng miền. 

Thổ địa Hạ Long mách bạn những điểm ăn ngon không hề 'chặt chém'

Mùa hè này, nếu bạn có dịp vi vu Hạ Long thì hãy lưu ngay bài viết này lại để dễ dàng tìm thấy những điểm ăn ngon không sợ bị "chặt chém".

Theo chân người bản địa ăn sập 22 món ngon nức tiếng chỉ Hội An mới có 

Không chỉ nổi danh bởi phố cổ trầm mặc, Hội An còn là thiên đường ẩm thực - nơi lưu giữa hương vị tinh túy của miền Trung. Hãy cùng theo chân người bản địa ăn sập 22 món ngon nức tiếng chỉ có ở Hội An nhé.

Vì sao Michelin Guide tiếp tục 'ngó lơ' bánh mì?

Việc bánh mì chưa được Michelin Guide vinh danh trong 3 năm liên tiếp (2023, 2024, 2025) khiến cộng đồng yêu ẩm thực hụt hẫng. Thật quá khó hiểu khi món ăn này không được lòng các kiểm định viên.

Nhà hàng CieL ở đâu và vì sao CieL được nhận sao Michelin?

Nhà hàng CieL vừa nhận một sao Michelin và được các thẩm định viên ca ngợi về phong cách ẩm thực, kỹ nghệ chế biến, không gian ẩm thực. Và ít ai biết được, nhà hàng này nhận sao Michelin chỉ sau 7 tháng mở cửa. 

Điểm danh 9 nhà hàng được Michelin trao sao

Tối 5/6, cẩm nang ẩm thực Michelin đã trao một sao Michelin cho 9 nhà hàng của Việt Nam, tăng 2 nhà hàng so với năm ngoái. 

Đề xuất